之前提過我的願望清單，除了去羅曼尼康帝酒莊，其中還有一項我這麼寫的：『在古老的火車上遙望被染成金色的葡萄葉』在通往默爾索村南部的途中，確實有火車。
不過，很多人喜歡沿著這條路開車走，邊走邊看。
當然，也包括我們在內，這樣一條路，如果隻是坐在火車裡當風景看，有些浪費。
我們是從波爾多過去的，早晨靠在欄桿上看羅訥河。
一些當地人從我們身後騎車駛過，這裡有很多自行車和步行道。
偶爾會經過一個中年男人，夾著法棍面包，微笑著從橋上走過。
想起來時飛機上看的一個電影，裡面一個女孩對已經離去的媽媽說，你不是我生命中的一塊拼圖，你是我生命中的點點滴滴。
說得真好，要是剖析每個人的一生，其實都是點點滴滴。
從波爾多去默爾索村南部的路上，沒什麼風景。
看起來這條路似乎沒有什麼特別之處。
如果不在乎那些大名鼎鼎的酒莊，這條路與尋常道路也差不多，甚至會更加平淡，隻是路邊葡萄園多了些而已。
要是說有所不同，那就是路邊市場出現的各種路牌，有的寫著『特級酒莊之路』，有的則是一些酒莊或者葡萄園的名字。
那些名字，若你不愛葡萄酒，定會置若罔聞。
而對喜愛葡萄酒之人，看到這些名字大多會心起微瀾，因為許多名字，可以和偉大這個詞連在一起。
車進了默爾索村，小村莊蒼老樸實，一眼就喜歡上了。
觸目可及的都是法式老鄉村的味道。
村裡有很多石子路，我想起清單裡寫的那個願望：『黃昏時分，看夕陽掛在中世紀的石墻上。
夜裡，在田舍間石子路上漫無目標地散步，手裡提著一瓶喝到剩下一半多的當地釀造的葡萄酒』默爾索村的種種，有些像。
而我們在默爾索村最終目的地，是位於南部的石頭園。
石頭園法語音譯：德·拉·羅西，意思是『巖上之園』，更多品酒人喜歡稱之為『石頭園』，在1963年12月的時候，被劃分為特級田。
要說起石頭園的酒莊，當然重點推薦龐索酒莊。
它創建於1873年。
酒莊現任的第四代莊主Laurent Ponsot先生，是位能說7國語言的迷人紳士。
龐索酒莊不僅僅追求傳統與自然，它其實也是一個非常註重創新科技的酒莊。
在酒窖裡參觀時，有個別具一格的安排。
講解小姐會離開酒窖一段時間，關上大門和燈。
她笑笑說，請大家在黑暗中，體驗酒的生長，我估計大家都沒有聽出有什麼在生長。
不過我隱約覺得，那些酒魂，正在黑暗中膨脹，在沉默中清唱。
隨後品嘗了龐索的酒，酒體呈艷麗的紅寶石色，香氣強勁而飽滿，入口先是黑莓、黑醋栗、野生草莓成熟而甜美的果香，同時帶來明顯的泥土氣息和礦物質感，隨後華麗的檀香、松露氣息粉墨登場，極盡奢華，口感濃鬱但不死板，餘味又帶著優雅的花香和香料氣息，按老Z的話說，這絕對是一支可以笑到最後的王者之酒。
這獨特的口感，我想這大概離不開Laurent先生自1983年接手酒莊後，進行了一些獨特的改革。
他雖然不完全認同生命動力的種植法，但會參考月亮周期來管理葡萄園。
葡萄的采收時間比其他酒莊晚，而且在采收後不需要挑選葡萄果粒，因為在采收前就已經在葡萄園挑選好了。
葡萄壓榨成汁後將在木桶中熟成30個月。
有趣的是，Laurent先生倡導不使用新橡木桶，他堅信釀好酒必須『慢工出細活』,老木桶可以使新酒慢慢喝空氣接觸而醇化，Laurent認為新桶則會加速醇化而過急早熟，同時失去法國式的淡定和優雅。
在這裡我想插播一則關於Laurent先生的小故事。
正因為龐索酒莊的葡萄酒在國際上是如此的有名氣，所以當Laurent先生發現有不法商人偽造他的葡萄酒牟取暴利，而且已經準備好在一間位於美國紐約的知名拍賣公司銷售時，他非常生氣，立馬跳上飛機趕往現場，阻止這批有問題的酒被拍賣。
回來之後，Laurent先生就決定砸下大筆費用，來制作龐索酒莊特有的偽DNA。
因此，自2009年10月起，所有來自龐索酒莊一級園和特級園的葡萄酒，藏家都可以在酒瓶上看到一個特制的防偽標簽。
這個標簽是經過隨機數排列的透明泡泡標示，每一個排列都具有唯一性，就像指紋一樣無法復制，通過這樣的方式，龐索酒莊的葡萄酒得到了非常完善的保障，有宣誓杜絕假酒的決心，更有以行動表示的執行力。
看到這，你是不是也覺得Laurent先生是一個不折不扣的完美主義者？
Laurent先生就是這樣一位特別的人，他最大的嗜好之一就是騎著哈雷摩托車去旅行，他這樣特立獨行的個性反應在生活上，以及葡萄酒的釀造追求。
走出龐索酒莊，回到默爾索村，已經夜幕降臨，走在這個古老的村莊裡，風吹過來都有葡萄的香氣。
村莊裡很安靜，而且燈光很美妙，在很多墻上，都有設計的燈光秀。
我拍了好幾束樓頂的花，夜色中的花，很從容。
回到住處，一直在想，如果有機會進行一趟飛行，最想規劃從北邊的第戎《Dijon》到博恩村《Beaune》，乘著風，飛過酒莊、葡萄園、谷地、平原，感受沿途地表風光。
當然，如果有機會，在傳統葡萄園小徑散步、騎騎單車，雖然比開車慢了點，卻也別有一番風味。
對了，如果你也是哈雷摩托的粉絲，那不妨考慮像莊主Laurent先生一樣，騎著摩托車騁馳於葡萄園，感受不一樣的酒莊之旅！