我有一個朋友，叫Carina，是一個漂亮、知性，有味道的女孩，又很喜歡葡萄酒。
她曾經在美國留學過，是在美國加利福尼亞州的舊金山。
加州是美國最著名的葡萄酒產區，大部分的美國酒，出產在這片區域。
於是，上大學期間，每當周末，她就會和一幫朋友，去附近的酒莊葡萄園玩。
幾年下來，幾乎喝遍所有好酒，去遍有名氣的酒莊。
有時候，聽她講那些酒莊的遊歷故事，讓我很是羨慕。
美國葡萄酒，是新世界國家釀酒工業的典范。
自從1976年，發生著名的『巴黎審判』《在巴黎盲品賽中，美國納帕酒戰勝法國名莊酒》事件。
美國酒，一躍跳上世界葡萄酒的舞臺，成為主角之一。
國際葡萄酒的圈子，再也不是法國一手遮天的時代。
美國廣闊無垠的葡萄園裡，種植了赤霞珠、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思等葡萄品種，幾乎涵蓋歐洲產區的所有主要品種。
但是，美國有一種葡萄酒，是法國、西班牙這些舊世界國家所沒有的。
盡管，釀這種酒的葡萄品種還是起源於歐洲《克羅地亞》，與意大利一個葡萄品種普裡米蒂沃是一家人。
它就是金粉黛《Zinfandel》，也被譯為仙粉黛、增芳德，這是美國加州最具代表性的葡萄品種，也是加州『自己專屬』的品種。
就像馬爾貝克，起源於法國西南部，卻在阿根廷『發揚光大』，成為阿根廷葡萄酒的代表。
金粉黛，與眾不同『性格』
金粉黛，復雜多變，可以釀造個各種風格、各種類型的葡萄酒。
葡萄樹容易種植，不挑剔，因此在加州種植最廣。
它有很多與眾不同的地方。
金粉黛往往會有成熟不均勻的情況。
在葡萄采收期間，有的葡萄還沒成熟，有的葡萄卻已成熟，甚至被風幹。
有的金粉黛葡萄酒，香氣濃鬱，酒體飽滿，酒精度高，有的酒，會帶有點葡萄未成熟帶來的生青味。
一些葡萄果實會有很高的甜度，讓其他葡萄品種望塵莫及。
不少金粉黛葡萄酒可以釀成高酒精度，最高的可以高達17%。
金粉黛釀造的紅葡萄酒
金粉黛紅葡萄酒，充滿著的黑莓、黑李子、蔓越莓等紅黑色水果氣味，新鮮的果味，濃鬱的橡木桶香氣，烘烤、煙草、巧克力，夾帶著辛香料的味道。
單寧強勁，酒精度高，口感厚實飽滿，有些還帶有果脯、果醬味道，非常適合搭配各種肉類食物。
金粉黛釀造的桃紅葡萄酒
這種葡萄酒被稱為白仙粉黛《White Zinfandel》，是簡單易飲，毫無壓力，跟美國Hip-Hop嘻哈風一樣，起源於20世紀80年代，代表著當時的潮流文化。
這種桃紅葡萄酒，就像有些年輕小姑娘，對內涵豐富、儒雅深沉、內斂穩重的男生不感冒。
她們喜歡這種男生，沒心沒肺、肆無忌憚，可以陪她們做點傻事，帶她們玩各種好玩新潮的，甚至在街頭上，還能不顧一切地沖著你喊『我喜歡你』！
金粉黛桃紅，喝起來輕松愉悅，不像法國波爾多的名莊酒，要醒開，要品味，要知道背後的酒莊故事，有時候感覺要正襟危坐，才對得起這瓶酒的歷史韻味，而這種桃紅葡萄酒，想怎麼喝就怎麼喝，不用顧忌其他什麼。
金粉黛桃紅，花香濃鬱，有著玫瑰花瓣式的香氣，又有著草莓、西瓜的味道，喝起來微甜，清爽順滑，加上9.5%的酒精度，很是受到年輕女性的青睞。
金粉黛老藤葡萄酒
《『老藤』釀造的紅酒，價格賣的高，品質就好？
》這篇文章說到，世界上有很多產區，幸存著一些百年老藤，澳大利亞的巴洛薩產區是一個。
在美國加州，也有著很多金粉黛老藤葡萄樹，遍佈在各個產區，比如舊金山附近洛迪《Lodi》產區，俄羅斯河谷《Russian River》產區。
上百年歷史的老藤，用它斑駁扭曲的樹幹，向你述說著美國葡萄酒史。
紅線處，是老藤金粉黛的意思
金粉黛老藤很少用來釀造『傻白甜』的桃紅葡萄酒，通常用來釀造幹紅葡萄酒。
老藤的幹紅，口感飽滿，酒體厚實，濃鬱、富有層次的風味特征，帶有濕樹葉、果脯、雪松、香草的氣息，還有無窮的回味感。
美國葡萄酒的酒標非常容易辨認，因為它會把葡萄品種直接標在酒標上《見上圖》。
喜歡金粉黛，或者想嘗試下金粉黛紅葡萄酒的朋友，可以買一些試試哦。