在很久以前，那時候的葡萄酒可以說是高高在上，隻有達官貴人才能觸及到的奢侈品，平民百姓那是不敢想象的。
路易十五、蓬皮杜夫人、拿破侖等都是葡萄酒的擁泵者。
而如今，葡萄酒早已飛入尋常百姓家，在普通飯桌上可以說是常客。
而有的人就特別鐘情於酒莊酒。
何為酒莊酒？
下面三品紅酒和你一起了解酒莊酒！
酒莊酒顧名思義，就是在酒莊裡釀造的葡萄酒。
聽起來很好解釋，但是要想真正出產酒莊酒卻並沒有那麼容易。
真正意義上的酒莊酒，必須同時滿足以下三個條件：1.所種植的葡萄必須由自己種植和掌控；2.種植的葡萄並不出售，而是全部用於自家葡萄酒釀造；3.釀造、灌裝全過程必須都是在自家酒莊進行。
三個條件缺一不可。
正是由於酒莊酒要求種植、釀造、灌裝全部要在自家酒莊完成，所以就要求酒莊必須有自己的葡萄酒農、一流的釀酒師以及一流的釀酒技術，以便保證自家酒的優良品質。
三品紅酒發現酒莊酒這個概念始於17世紀，最初是由法國人提出來的。
1855年，為在巴黎舉辦的世界博覽會上推銷法國葡萄酒，法國皇帝拿破侖三世命令法國葡萄酒主產區的波爾多商會挑選參展葡萄酒，並為這些酒提供一份不同等級葡萄酒目錄，波爾多商會按以往市場銷售中形成的葡萄產地、葡萄園、葡萄酒價格和葡萄酒業主聲譽為劃分標準，完成了這項工作，目錄以分級的形式，在葡萄酒中列出了從高到低5個級別的61個葡萄酒莊名字。
自此，法國人在歷史上首次以酒莊為載體完成了官方葡萄酒分級制度，而且成為法國葡萄酒發展的重要助推器。
其實，三品紅酒認為不論是在歐洲還是國內，大家心目中備受推崇的高品質葡萄酒，不是因為它們擁有著歷史悠久的酒莊和偉岸的建築，更不是酒莊給予它們吸引眼球的包裝，主要是源於他們透過精湛的釀酒技術以及對葡萄酒深刻的理解。
正由於酒莊酒象征著傳統工藝和高質量、高品味的葡萄酒，所以酒莊不是以規模和產量取勝，而是以生產高質量的葡萄酒為目標，也可以說『酒莊酒』也就意味著高檔酒。
三品紅酒發現，從法國1855年的分級中也可以看出，即便是酒莊酒也是有質量區別的，也是它們分級的依據之一，一級酒莊的酒比二級酒莊的酒好，二級酒莊的酒比三級酒莊的酒好。
由此也可以看出，酒莊酒並不能與優質酒劃等號，酒莊酒本身也存在質量差異。
法國列級酒莊所生產的葡萄酒，之所以能被全世界認同，主要是在於一個多世紀以來，這些酒莊都嚴格遵循釀酒工藝和尊重幾千年深厚的釀酒文化。
對此，三品紅酒覺得酒莊酒不能隻是作為營銷的一個概念，要讓酒莊酒真正傳達出源自葡萄品種、土壤、氣候以及人文歷史的內涵，尊重葡萄酒歷史的釀酒文化，才可以征服市場以及消費者，畢竟它的酒香和口感是擺在那裡的。