歌海娜(Grenache)不僅歷史悠久，還是世界上種植最廣泛的葡萄品種。
她起源於西班牙的阿拉貢自治區，主要種植在法國南隆河地區《包括教皇新堡、隆河谷和吉恭達斯產區》、地中海沿岸以及西班牙全境。
在三品紅酒看來，歌海娜就像個天性解放的『辣妹子』，如果你不對她施加任何不利因素，讓她衣食無憂，順風順水的話，她就會一路風風火火，長勢喜人，回報給你累累碩果，但這種果實釀出的葡萄酒往往稀薄而蒼白，讓酒莊高興不起來。
為了約束她與生俱來的活力和多產性，嚴苛的外部條件才更適合她。
所以，品質優秀的歌海娜多被種植在幹旱、炎熱、多風的氣候，和多巖石、滲水性較好的貧瘠土壤地區。
三品紅酒想說，用歌海娜所釀造的葡萄酒通常酒精度比較高，但單寧卻比較低，帶有非常清爽柔順的口感，明顯的紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣，陳年後會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。
這些都使得歌海娜葡萄酒有著很討喜的風格，雖然有時她被人嫌棄少了點骨架和精神，也沒有太高雅的格局和陳年的潛力，但她平易近人的親和力總讓人抵抗不了。
不可否認的是，作為一款釀酒葡萄，歌海娜有著兩個非常明顯的缺點：顏色淡，單寧少。
她所釀制的葡萄酒大部分時候隻能達到深紅或者橘紅色，而且會在陳年時比其他品種更快地變成磚紅色。
較少的單寧又使她特別容易氧化，不僅在釀造的過程要特別小心，也讓人對她的耐久潛力感到憂心。
我們常說『愛笑的女孩運氣不會太差』，作為平易近人的鄰家『辣妹子』，歌海娜也著實是運氣不錯，最終憑借自己的特質因禍得福，成了葡萄酒界一呼百應的名角，常常被用來釀制桃紅葡萄酒或者甜酒，也在混釀中有著出色的表現。
釀造桃紅葡萄酒似乎是歌海娜責無旁貸的使命，天生的『膚色』，再加上明快的水果風味， 釀制清爽亮麗的桃紅葡萄酒就顯得尤為合適。
三品紅酒發現用她來釀制的桃紅葡萄酒外表透亮而清澈、顏色鮮亮，口感清新、明快、幹爽且果香馥鬱，由於簡單易飲，很受大眾，尤其是女性的喜愛。
以歌海娜為基礎的甜酒，樸實自然柔和，顏色隨著陳年時間而不斷飽滿，像看著一個小女孩漸漸成熟。
開瓶後會彌漫出櫻桃，黑加侖子，黑莓的香味，微微變出細膩的辛辣，會體味出咖啡，可可，煙草和無花果氧化之後的焦味。
歌海娜甜酒多為天然甜酒，其釀造過程與波特酒類似，主要集中在法國南部，以班努斯、莫利和拉斯多產區最為著名。
混釀時，歌海娜能為一支酒提供出色的酒精度，增加酒體的飽滿濃鬱，低度單寧則可以讓酒的勁道有所軟化，不至於太過生澀。
同時，她能賦予葡萄酒非常美麗的金褐色，清新的果香也可以讓酒的風味更加明快，而又帶有些許抓人的辛辣香味。
容易氧化的缺點也搖身一變成了優勢，使歌海娜的成熟加快，不需要像其它頂級紅酒總要等上一、二十年以上，即使是上好的歌海娜紅酒，隻需五、六年就會開始成熟適飲，散發像毛皮、茶葉、醬味、苔蘚與濕地等陳年好酒才有的香氣。
三品紅酒想說，歌海娜最受歡迎的混釀風格是GSM混釀，也就是她搭配西拉《Syrah》和慕合懷特《Mourvedre》組成的混釀組合，這種葡萄酒已經成為了羅訥河谷丘的典范，而其中最有名的還要屬於教皇新堡產區。
教皇新堡是整個羅訥河谷最幹燥的產區，夏天日照充足，其葡萄園遍佈鵝卵石，白天吸收並存儲熱量，夜間將這些熱量釋放給葡萄酒，是歌海娜生長最理想的產地。
在教皇新堡的GSM混釀中，不僅有歌海娜的出色表現，西拉也提供了強大的單寧和酒體結構，慕合懷特則提供了酒體的優雅度，賦予了其更完美的結構。
三者配合完美，相互彌補，相得益彰。
所以，典型的教皇新堡葡萄酒酒色深濃，酒精度高，帶有濃鬱的紅色水果或者黑色水果的香氣，辛香味突出，還伴有鮮明的熏肉味、迷迭香、鼠尾草，甚至青橄欖的味道，口感絲滑，酒體豐滿，層次復雜，餘味中還伴有泥土的氣息。
關於歌海娜，你還應該了解的是老藤。
由於歌海娜適應能力超強，又是大大咧咧的『辣妹子』性格，有時候盡管環境惡劣，也很容易變得高產而忽略質量。
所以，年齡才是束縛她的終極武器。
老藤歌海娜的產量很低，但品質上層，又極具穩定性。
用老藤歌海娜所釀造的葡萄酒有非常緊致濃鬱的口感，深邃的色澤，果味濃鬱，單寧柔順。
值得三品紅酒一提的是，在比利牛斯山脈的南面，西班牙葡萄酒聖地裡奧哈的東方，有一個盛產老藤歌海娜的產區–卡裡涅納。
這裡是最適合種植西班牙本地品種歌海娜的地方，而且這裡的歌海娜樹齡基本在50年以上，老藤歌海娜的特點就是，果味濃鬱，單寧柔順，口感順滑，但是酸度又十分平衡，因為老藤葡萄樹的火氣小，風味也就特別足。
35年以上的可以稱之為老藤，70年以上的是幸存老藤，100年以上的才能稱之為百年老藤，老藤葡萄樹如果生長在合適的風土，就是金風玉露一相逢，勝卻人間無數。
沒錯，上面說的就是『百年老藤歌海娜』，這是少見的一二三級香氣都有的葡萄酒，關於它的風味，看完這些你就明白了！百年老藤歌海娜開瓶後特點是：草莓，藍莓，奶油，桑葚，各種香氣撲面而來，這是我拿起酒杯聞到香氣後的第一反應，實在是太香了，未飲人已先醉。
小飲一口，細膩的單寧繞著舌尖打轉，成熟度非常均勻，沒有年輕葡萄樹的那股生青味，這是老藤葡萄樹特有的那種細膩感，杯酒入喉，帶有一些歌海娜特有的酸味，回味悠長，都是肉桂和幹草的氣息。
歌海娜葡萄酒的配餐建議：
歌海娜葡萄酒的香料氣息使它成為煙熏肉、煙熏蔬菜和燒烤、咖喱等菜肴的完美搭檔。
高酒精度的歌海娜葡萄酒也有助於減輕辛辣食物的灼熱感，所以搭配火鍋也是不錯的選擇。