三品紅酒|入門必讀,教你三步挑選一款自己喜歡的好紅酒。《圖+文》

很多人葡萄酒喝得不算少,可是面對紛繁復雜的葡萄酒的基本知識,你知道多少呢?

葡萄酒酒標、酒杯、侍酒溫度、顏色、香氣和風土等方面的葡萄酒知識要點,三品紅酒教您用最快的方式尋找到您最喜歡的一款酒。

1.紅酒喝國產酒還是進口紅酒?

中國自產的葡萄酒從口感上喝起來比較單一,而且感覺國產的紅酒都是一個味道;而進口的葡萄酒口感卻是變化多端,哪怕是最普通的一款AOC的酒,也能感受到酒在酒杯中隨著時間的推移口感發生豐富的變化,可能由開始的果香,植物的清香或者花香(很少的紅葡萄酒會有)會轉變為幹果,果漿,面包啊等等香味.依據所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感,也有著千變萬化的味道.酒的香味會隨著產區的不同和葡萄品種不同而不一樣。

其實,中國葡萄酒目前如果模仿澳洲或美國等新世界國家去調葡萄酒的話,就有可能釀造出更適合中國國情口味的酒來,但按照法國葡萄酒調味的話,其口感就有可能不容易被國人所接受。

2.紅酒瓶的標簽

葡萄酒不是年份越久越好,而是根據葡萄當年采摘的天氣有關,而且很多的葡萄酒都是有適飲期的,根據不同葡萄的品種,每種葡萄酒的適飲期都有所不同,能放上幾十年再喝的隻有頂級酒。

酒莊名要認清(Lafite和Lafitte),很多名莊會出副牌,酒標設計乍看上去和正牌差不多。

3.葡萄品種

不同品種釀造的葡萄酒口感上都會有明顯的差異。

其實通過產地就可以判斷品種,例如梅多克地區適合種植赤霞珠和梅洛。

此外,波爾多會混合不同的葡萄品種,勃艮第則是單一品種釀造。

實際上,用大而友善的字體寫明葡萄品種的一般都是廉價酒。