不知道大家平時有沒有這樣的困擾，買回去的酒不知道該怎麼存儲。
到底是應該放在陰涼通風的廚房？
還是放在暗搓搓的角落，再或者是橫放在客廳的酒架之上？
我知道這是困擾大家許久的問題，有些酒友因為存儲不當造成了不同程度的酒體損壞，實在可惜。
所以，這篇文章特意跟大家聊一聊這個事情！——日常在家該如何保存葡萄酒。
一般來說，我們存儲葡萄酒都是為了會考慮這樣的6大因素，比如說存儲的溫度、濕度、光線、擺放、震動、氣味。
都需要根據葡萄酒控制在合理的范圍，以保障葡萄酒酒體風味的完整性。
光線太強，溫度過高，或者擺放不當容易造成酒體氧化，氣味雜亂則又影響品鑒香氣的純凈，震動劇烈，則損傷酒體。
因此，存酒非小事，需要酒友們對此有足夠的重視。
此外除去這些條件之外，還有一個點也是需要我們注意的，那就是存儲時的小技巧。
我今天要說的是日常在家裡存酒需要注意的點，在家裡存酒可以簡單的劃分為兩種情況：長期或者短期：
長期存儲往往是為了給葡萄酒陳年——很多頂級葡萄酒剛上市時往往酸度艱澀、香氣封閉、紅葡萄酒單寧很高，需要時間進行陳年改善。
新年份的波爾多名莊酒，年份香檳或者優質甜酒都屬於此類，陳年時間常常在5年以上。
在這麼長的時間裡，任何小的疏漏都會累積成大問題，需要慎之又慎。
至於短期存儲，是為了存放那些新酒，試飲期比較短的酒，這樣的酒需要在短期內盡快喝掉。
倘若是有酒款來之不易，對你來說，具有特殊意義，比較珍貴，想要等到將來的某個重要時刻再去品嘗，那就更要注意存儲問題。
但是，也需要注意酒款的最佳適飲時間，倘若酒款本身品質不足以支撐存儲太長的時間，也不要過於糾結，為了不錯過其最佳風味，盡量在最佳試飲期飲用，不然也會造成不必要的浪費。
不同的酒款具有不同的最佳適飲時間，這個可以隨時跟我們的專業品酒師一對一溝通咨詢。
在家裡的話，我們其實可以結合自己的存酒習慣和購買意願，選擇最適合自己的方案：
| 首選我們來看看家裡面哪些地方是可以短期存酒的。
適合短期存放
短期存放問題不大，但是家中這些地方不適合長期存酒。
1、廚房：
常年炊煙四起的地方，氣味混雜，屬實不是存酒的好地。
2、冰箱：
各種食物味紛雜，葡萄酒難免走味兒；制冷壓縮機晝夜震動，會大大影響葡萄酒的品質。
3、陽臺：
此處風吹日曬，溫度易變，酒放廚房都比晾在這兒強。
4、汽車尾箱：
這裡的殺傷力比起陽臺有過之無不及，尤其是夏日驕陽下的汽車，你的美酒不是在奔馳的高溫中昏厥過去，就是在幾日逗留尾箱的餘熱裡帶著『蒸煮味兒』辭世。
當然也有些經常喝酒的朋友，酒買回來可能不會馬上喝掉，可能會慢慢喝，在這中間，幾個月的時間也就慢慢過去了，那麼像這樣的情況我們可以怎麼存儲我們的酒呢。
存放3~4個月
如果你是經常買酒，但大部分會在3-4個月內喝掉的話，其實可以買一個隻有保鮮功能的小型冰箱，專門用來存酒會很方便。
現在新款的保鮮冰箱通常震動很小，對葡萄酒比較友好。
除了酒外，也可用來存放水果，巧克力，化妝品之類沒有異味的東西，可謂一舉數得。
最主要，保鮮小冰箱價格市場都在500元左右，隻有專業酒櫃的一半。
和大冰箱一樣，小冰箱也存在溫度太低，不利於葡萄酒長期陳年的問題。
如果你是家裡經常備有紅酒，而且數量還很多的話，那麼一個長期穩定的儲存環境，就非常有必要了，這時候專業的酒櫃就是不錯的選擇了。
適合長期存放
工作正常的酒櫃可以提供跟專業酒窖完全一樣的儲存條件，即使是頂級葡萄酒也可以在其中長期穩定的陳年。
如今市面上的專業酒櫃價格從近千元到幾萬元都有，不僅品牌，容量和穩定性等因素不同，功能差異也越來越大。
在選擇上，酒櫃大小和是否需要多溫控區域可以你根據自身需要來定，如果你收藏的主要是頂級紅葡萄酒，那麼單溫控區域的酒櫃已足夠使用。
至於那種附帶冰鎮、制冰、隨喝隨取等多功能的酒櫃，考慮到往往比較昂貴，耗電量也不低，可能更適合營業場所。
自己用的話，不如考慮分別購買一臺小冰箱和一臺小型專用存儲的酒櫃就好了。
此外，酒櫃雖然有制冷能力，但還是會受環境溫度影響。
最好不要擺在陽光直射，夏天溫度很高的房間內，以免降低恒溫效果。
專業的酒櫃能做到什麼
提供適宜的存儲環境
葡萄酒長期存儲的最佳溫度為10-15°C，最佳濕度為70%左右，而專業的酒櫃在溫度和濕度上都可以控制的恒定范圍內。
酒櫃玻璃會采用避光技術，酒櫃內部也有專業的防震設備。
良好的密封性
良好的密封性能將葡萄酒恰到好處的通風封存，避免空氣進入，導致葡萄酒氧化、熟化。
去除異味
一般酒櫃都會有一個空氣流通裝置，保證櫃內空氣定期更新，起到去除異味的作用。
方便存儲，展示
酒架之間空間充足，方便整理葡萄酒、節省空間，也便於葡萄酒的展示。
如果你是一個對葡萄酒有高要求的朋友，那麼一個專業的酒櫃是再好不過的選擇了。
葡萄酒具有生命力的，如果要好好地保存一批心愛的葡萄酒，必須給它提供一個良好的儲藏環境，不恰當的存儲對酒的傷害可能是致命的。
如果你是一位葡萄酒愛好者，如果你也有關於葡萄酒日常存儲的煩惱，那你不妨試試上面的辦法，給你的葡萄酒找一個適合完美的家。