隨著世界的互通有無，各國的食品、文化、科技也是互利互惠的，而且現在人們的生活水平也提高了，在吃喝方面就格外注意了，尤其註重養生，紅酒在中國是越來越受歡迎了，紅酒也有自己的文化和學問，喝之前都要醒酒，這是為什麼呢？
米茨Mici帶著大家來看一看。
第一，為了使紅酒氧化，主要是因為我們接觸的紅酒都是經過長時間儲存的，如果直接喝的話會有點苦澀的感覺，隻有醒酒的時候與大量的空氣進行氧化活動，喝起來的口感才會更加柔和，但是米茨Mici告訴你還需要記住的就是每一種紅酒的醒酒時間都是不同的，如果一旦時間過長就會直接影響它的口感，所以，這個要自己把握了。
第二，為了排除有害氣體，很多商家在包裝完的紅酒都會註入一定量的二氧化硫，如果直接飲用的話，對身體是有危害的，所以一定要醒酒，這樣就會在醒酒過程中將二氧化硫揮發掉。
第三，起到濾渣的作用，在釀造紅酒過程中會產生一些沉淀物，時間一久這些沉淀物就會越多，不過這並不是紅酒品質的問題，是一種不可避免的現象，所以對於這些沉淀物隻有在醒酒的時候才可以過濾掉，我們才可以喝到美味、純粹的紅酒。
所以，在喝紅酒之前一定要記得醒酒，米茨Mici說這是很重要的，不僅是一個享受的過程，更是為了更好地品味到更醇香的紅酒，感受它獨一無二的魅力。