隨著紅酒越來越流行，喝紅酒的人也越來越多，對紅酒的了解也變多了，我們都知道紅酒是用軟木塞密封的，這是為什麼呢？
軟木塞是用什麼做的呢？
還可以用其他的代替嗎？
這些問題米茨Mici來為大家一一解答。
為什麼選擇軟木塞？
在很早以前，對於陳年很強的紅酒來說，是用蠟封的，軟木塞的使用是伴隨著制瓶技術的發展而流行開的。
直到有了規則瓶口的玻璃酒瓶出現，同時一個把手帶一個螺旋錐的最簡易的開瓶器誕生，以軟木塞封瓶為主流的紅酒產品外觀才統一下來。
可以說軟木塞和酒瓶、開瓶器是同時被發明的。
天然軟木塞因為其的密封性和透氧性，格外受到青睞，有『葡萄酒守護神』的美譽。
軟木塞是用什麼做的
傳統的天然軟木塞是由栓皮櫟的樹皮做成的。
栓皮櫟的栓木層又叫軟木，具有不滲透水和空氣、富有彈性和隔熱的性能，簡直是量身為密封紅酒打造的。
雖然栓木層被剝了之後，還會再生新皮，但理論上一棵栓皮櫟的樹皮采剝極限為16次，所以，米茨Mici表示頂級天然軟木塞產量稀少，價格昂貴。
迫於經濟上的壓力，一些小酒廠開始考慮軟木塞的其他制作途徑，比如制作天然瓶塞剩餘的樹皮邊角料。
除了軟木塞還有其他選擇嗎？
由於軟木塞很容易產生軟木塞污染，新世界國家率先將螺旋塞逐漸引入到紅酒裡。
這種看起來十分廉價的瓶塞於1964年問世，主要的優勢就是針對軟木塞的缺陷，避免了木塞味，不會斷裂，容易開啟，並很快占領了市場。
但螺旋塞的密封性強，因為它不能像軟木塞一樣控制氧氣進入，氧無法參與酒的瓶儲陳化，導致紅酒發展不充分，在某些情況下會出現硫基化合物的味道，影響了它的口感。
雖然葡萄酒用軟木塞密封，但是，也有其他的密封塞，米茨Mici認為這個就要看酒莊的需求了，各有各的優勢和劣勢，只要不影響紅酒的口感就行了！