喝紅葡萄酒的時候，一不小心就可能在衣服或其他物品上留下酒漬。
我們雖不能完全避免這種情況，但可以掌握一些去掉酒漬的小訣竅。
傳說，神聖羅馬帝國的奠基人查理曼大帝《Charlemagne》非常喜歡喝葡萄酒，但是每次喝紅葡萄酒的時候，他那長長的白胡子上就會染上紅酒漬。
從古至今，紅葡萄酒的酒漬一直是讓人頭疼的問題，比如查理曼大帝沾了酒漬的胡子，比如宴會上沾了酒漬的晚禮服，又比如家中被酒漬毀掉的新地毯和沙發。
雖然我們無法像查理曼大帝一樣讓葡萄園改種白葡萄以解決問題，但我們可以學習一些去除酒漬的小訣竅，在問題發生之後將弊端降到最小。
訣竅一：快速反應
快速反應是解決很多問題的黃金法則，反應得越快，補救措施采取得越及時，酒漬永久『安定』下來的可能性就越小。
當遇上紅酒灑出的突發狀況時，可以分兩步來解決問題：首先，深呼吸，讓自己冷靜下來，再開始解決問題；其次，提前做好相關準備，在家中準備聚會時，可以提前準備好酒漬清潔劑，及時將心愛的沙發和地毯從傾灑的酒液中拯救出來，出去參加酒會也可以攜帶一些便攜式酒漬清潔劑傍身。
訣竅二：輕按而非刮擦
當酒液飛灑出來後，很多人的第一反應都是手忙腳亂地將酒液擦掉，但事實上，用力地擦酒液隻會讓它更深地滲入到織物的纖維中去，這樣反而起到了反效果。
正確的做法應該是使用吸水效果好的紙巾輕按酒液灑出的地方，盡可能地吸幹多餘的酒液，這是成功去除酒漬的第一步。
訣竅三：蘇打水+鹽
蘇打水加鹽是去除酒漬的利器。
你可以先將蘇打水倒在酒漬上，再將酒漬所在的區域用鹽《粗鹽最佳》覆蓋起來，然後輕輕按壓，使鹽融入到酒漬中去，最後將它們靜置一個晚上。
待到第二天早上再將它們清洗幹凈，酒漬就會消失不見了。
訣竅四：洗潔精+過氧化氫《Hydrogen Peroxide，俗稱雙氧水》
如果酒漬比較頑固，或酒漬已經幹了，那就試試1/4洗潔精混合3/4雙氧水的溶液吧。
這種溶液不僅能破除紅酒漬中的色素，還能將酒漬從織物中分離出來。
你可以提前調配好溶液，再將它倒在酒漬上，讓它浸濕酒漬，當溶液幹了之後，酒漬也就消失了。
注意，使用這種方法時，你可能需要多試幾次才能真正見到成效。
訣竅五：白葡萄酒
雖然不太現實，但是喝白葡萄酒確實是避免紅酒漬的終極方法，就如查理曼大帝一樣。
同時，白葡萄酒也是去除紅酒漬的一大法寶。
白葡萄酒之所以能有效去除紅葡萄酒漬，關鍵是白葡萄酒中的酒精在發揮作用。
酒精能溶解令紅葡萄酒呈現紅顏色的花青素《Anthocyanin》，再加上白葡萄酒色澤比較淺，若及時將白葡萄酒灑在紅酒漬上能有效地稀釋酒漬。
雖然這個方法無法根除問題，但它也不失為一個救急的好選擇。
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