大蝦的做法非常簡單，味道隻有那幾種，今天小編教大家做一道新鮮的大蝦吃法——紅酒燜大蝦。
紅酒燜大蝦是比較西式的吃蝦法，凡是海鮮都會有腥味，紅酒的加入能有效地去除掉蝦的腥味，而且還能給大蝦增添紅酒的芳香，味道跟紅酒一樣讓人著迷。
除了加了紅酒，我還加了番茄醬和甜辣醬，這樣蝦的汁會更豐厚，味道更加香濃。
原料：對蝦、小蔥、生薑、大蒜、食用油、紅酒、醬油、鹽、番茄醬、甜辣醬。
做法：
1、去掉蝦腸，剪去蝦的觸須和蝦腳。
2、蔥薑蒜切碎後備用。
3、熱鍋冷油後放入蔥薑蒜煸炒出香味後放入對蝦煸炒，放入紅酒幾乎要沒過對蝦。
4、加入醬油上色，加入一勺番茄醬和一勺甜辣醬燜煮到汁水越來越少時快速翻炒幾下撒上蔥即可出鍋。
