在高級西餐廳就餐，
怎能少了美味的葡萄酒呢？
看著侍酒師們用單手倒酒，不僅動作優雅，
還沒有倒灑一滴葡萄酒，
簡直是「力與美的完美結合。
」
倒酒貌似看起來很簡單，
但其實是個技術活，
不了解基本的操作很難著手。
那麼，究竟該怎樣倒酒呢？
倒酒方式
倒酒方式主要有兩種：桌斟和捧斟。
桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，
瓶口應在杯口上方2厘米左右處為宜，
瓶口不宜接觸杯口，以免發出聲響。
捧斟是指一手握瓶，
一手將酒杯捧在手中倒酒。
如何倒紅酒
01
打開瓶塞的時候，
要輕輕扭動塞子並拔出，
不要「砰」地一聲很沒禮貌。
02
開瓶後，先用餐巾將瓶口和瓶頸擦拭幹凈，
再用餐巾包住瓶身和瓶頸，
以防止倒酒後紅酒從瓶口回流弄臟酒標。
03
拿起瓶身，讓酒標對著客人，
可以清楚地看到葡萄酒的名字和年份。
注意不要用手拿瓶頸處，
手的位置最好是在瓶身中下部。
04
對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒酒。
紅葡萄酒適合倒入三分之一杯，
而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒入二分之一杯。
05
在快要倒好酒時，
不要直接把酒瓶直立起來，
而是要輕輕轉一下瓶口，
讓酒自然停止流動。
06
然後，用餐巾擦拭一下瓶口和瓶頸即可。
倒酒的姿態，能體現一個人的素質和修養。
看完這篇文章，媽媽再也不用擔心我不會倒酒啦！
今天的話題就到這裡結束啦，
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