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很多愛酒之人有收藏葡萄酒的習慣，數量往往還不少，那麼你要面臨的一個問題就是：如何更好地儲藏葡萄酒。
通常來講，家庭儲酒的最大危險其實在於酒的數量太多，或者酒主人根本就不清楚自己到底有多少瓶藏酒，當他們意識到要合理保存葡萄酒的時候，這些酒可能早已因為環境原因而受到了不可逆轉的損害。
其實家中儲藏葡萄酒最好的辦法還是用酒櫃，然而酒櫃的類別也有所不同；另外，如果有條件的話還可以建家庭酒窖，便於為葡萄酒提供更好的儲存空間。
那麼到底該如何選擇呢？
這可要根據葡萄酒的類型和藏酒數目，以及你的經濟預算一起來決定了。
簡單來說，如果藏酒不超過200瓶，最好的辦法還是使用『冰箱酒窖《frigo-cantina》』，也就是我們常說的家用酒櫃。
如果藏酒數量更多，最好是單獨開辟家中的一個空間來儲存葡萄酒。
理想的酒櫃應該是什麼樣的
根據規格和功能的不同，酒櫃的類型分為很多種，其中價格也大相徑庭，所以想要選擇一個合適的酒櫃可不是一件簡單的事。
如果你的藏酒類型比較復雜，那麼毫無疑問，你應該去選擇有至少兩個溫度分區的酒櫃：一個用來放白葡萄酒、起泡酒和甜酒；另一個用來放紅葡萄酒。
而酒櫃尺寸和容量的選擇，則要看你的藏酒數量了。
目前市面上的葡萄酒酒櫃主要分為半導體酒櫃和壓縮機酒櫃。
半導體酒櫃
半導體電子酒櫃是利用『熱電效應』制冷原理，制冷溫度在12-18℃左右。
因為是采用電子制冷，所以噪音小，無振動，可以防止葡萄酒在儲存過程中的過度氧化；而且因為不需要制冷劑，所以更環保。
但因為它功率小，容量小，所以滿足不了大批量儲酒的需求。
壓縮機酒櫃
壓縮機酒櫃的制冷效率大概是半導體的三倍，具有更強大的制冷能力，溫度可控制在5-18℃內，而且壓縮機酒櫃可以更好地抵禦溫差和高溫的影響，維持內部溫度的穩定。
所以，如果家中藏酒需求不大，那就選擇半導體酒櫃；如果家中藏酒數量多、種類雜且酒的質量較高，那麼最好還是選用穩定的壓縮機酒櫃。
理想的酒窖是什麼樣的
如果你的經濟條件已經允許你的藏酒數多於500瓶，那麼你就應該為你的葡萄酒們開辟一個合適的地方來專門儲藏它們了，也就是說你需要一個酒窖！
那麼什麼樣的房間適合作為酒窖呢？
首先，這個房間必須有恒定的溫度，無論是在夏季或是在冬季都能保持在12℃至15℃之間，所以最好選擇有空調的地方或地下室；其次，這裡濕度水平必須適中，因為過於潮濕的墻壁會使葡萄酒的橡木塞受到污染，因此如果選擇地下室的話，應該做好濕度防控措施。
酒架材料的選擇也是有學問的，最好選用木質的《而不是金屬的》，因為木質的有一定的防振功能。
如果酒瓶的次序排列合理，10長的木架可以放1000瓶葡萄酒呢。
酒窖裡葡萄酒的縱向排列順序也是有講究的，從低到高最好先放起泡酒，接下來是白葡萄酒、桃紅葡萄酒，最上面放紅葡萄酒。
為了防治葡萄酒因環境振動而造成的過度氧化，所以酒窖最好選擇遠離交通要道的地方。
酒窖的燈光應該是微弱的，最好用帶罩的臺燈，並保證光線集中在酒窖的中央，而不是直接照在葡萄酒瓶上。
同時也要保證酒窖的空氣流動性，防止葡萄酒『竄味』，所以也最好不要在酒窖裡放其他的食物，尤其是像臘腸、熏肉此類的。
最後還是要提醒大家，選擇儲酒方式一定要全面考慮現有的條件，畢竟適合自己的才是最好的。
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