為什麼紅酒不能倒滿? 紅酒應該倒多少?《圖+文》

提起倒酒,一般一杯酒你會倒多少量?

假如到餐廳、酒吧買一杯酒,您期望一杯的酒量又是多少呢?

就這個問題,實際上我們采訪過不少專業人士,在美國,一杯葡萄酒的量並沒有明確規定,餐廳或酒吧論杯出售的葡萄酒,倒多少量全憑眼力和心情決定。

雖然有些酒吧和餐廳的確在酒單上標註了單杯容量,但也有不標的。

就個人經驗看,115-145毫升似乎是標準倒酒量,一瓶葡萄酒大約可以倒5-6杯。

大多數人都希望同樣的錢買到更多的酒,然而,我們在喝酒晃杯、聞香時,也需要有足夠的空間,不至於因酒水太滿,濺地到處都是,這才是酒杯不能倒滿的真正原因。

大容量的酒杯,倒入少量的酒,能讓酒液更容易與空氣接觸,釋放香氣。

從左到右酒杯容量各不相同,依次為:豐滿型紅酒杯、輕盈型紅酒杯、桃紅酒杯、香檳或起泡酒酒杯、輕盈型白葡萄酒杯、加強甜酒杯

一般說來:

一杯白葡萄酒與桃紅:隻需倒入三分之一杯即可,大約90ml《3盎司》。

一杯紅酒:倒入半杯,大約120ml(4盎司)。

一杯香檳或起泡酒:倒入3/4杯,大約120ml(4盎司)。

一杯白蘭地:隻需30-60ml(1-2盎司)。

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