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桑格利亞汽酒《Sangria》算是西班牙的國酒，是用葡萄酒為基酒，加入時令水果、檸檬汽水或者雪碧、蘇打、朗姆酒等等調制的雞尾酒，不僅外觀靚麗，口感更是清爽、冰涼、甘美，非常適合炎炎夏日。
今天我們就教大家幾個基礎款的桑格利亞汽酒調配方法，為你帶來一夏清涼。
桑格利亞汽酒
桑格利亞汽酒的制作固然有配方表，但也為您的口味偏好，預留了很大的調整空間。
喜歡草莓、藍莓、覆盆子之類的漿果？
可以丟進去一些。
偏愛甜美的熱帶水果？
那加幾片鳳梨、芒果也沒什麼不可以。
或許還有人喜歡威士忌或白蘭地的香氣口感？
請繼續往裡加，就連罐頭、甚至雪碧、各類汽水都可以隨便加，完全無壓力。
一般說來，大眾口味的桑格利亞汽酒需要一瓶紅酒，當然你也可以選擇白葡萄酒、桃紅、甚至起泡酒，只要您喜歡。
紅酒不需要太貴，至少單獨喝時口感要不錯，自己喜歡。
葡萄酒最好提前一天放入冰箱冷藏。
基礎款配方：
750 ml紅酒一瓶
檸檬一隻 (切成四分之一片或輪狀)
橙子 (切成四分之一片或輪狀)
2匙糖《約10克》
15毫升白蘭地
2杯《500毫升》薑汁汽水或蘇打水
制作方法：
將葡萄酒倒入大冷水瓶，將檸檬和橙子擠壓出汁，倒入水瓶。
檸檬片和橙子片去掉種籽，扔進水瓶，加入糖、白蘭地，輕柔攪拌，直至糖分融化。
給水瓶口敷上保鮮膜，放入冰箱冷藏8小時或一晚上，讓水果與葡萄酒的風味充分混合。
在喝前加入薑汁汽水或蘇打水。
可以用新鮮的檸檬或橙子切片做裝飾。
桑格利亞汽酒調整版
根據上述基礎版汽酒配方，您還可以添加或取代部分配料。
比如可以用一小杯金酒或朗姆酒代替白蘭地，有些人選擇完全不加烈酒。
或者加入自己喜歡的任何水果，比如將草莓、水蜜桃切薄片加入，再加一把新鮮的藍莓。
也可以加幾片奇異果，一把覆盆子，與紅酒的味道非常契合。
如果是以柑橘風味為主的汽酒，可以再加一些葡萄柚、檸檬片、酸橙等等，或者直接加入檸檬酸橙味的蘇打水。
桑格利亞汽酒的最佳葡萄酒搭檔
桑格利亞汽酒源自西班牙，那麼選擇裡奧哈葡萄酒肯定沒錯，諸如棠普尼羅、歌海娜甚至一些混釀做基酒都很好，當然，你也可以用西拉或金粉黛。
畢竟後面兩款酒與棠普尼羅的特點有些相似之處。
退一步講，您可以選擇喜歡的任何一款酒，前提是『幹型葡萄酒』。
如果是白葡萄酒，如長相思，建議與熱帶水果搭配。
白桑格利亞汽酒配方：
一瓶750毫升白葡萄酒
2/3杯白糖《250毫升容量杯》
3隻橙子切片《或一杯250毫升的橙汁/雪碧》
一隻檸檬(切成四分之一片)
一隻酸橙《(切成四分之一片)
2杯《500毫升》薑汁汽水或蘇打水。
低糖版桑格利亞汽酒配方：
一瓶750毫升紅酒
一隻檸檬《切成四分之一片》
一隻酸橙《切成四分之一片》
一隻橙子《切成四分之一片》
3/4杯新鮮貨冰凍覆盆子《250毫升容量杯》
2/3杯龍舌蘭糖漿《250毫升容量杯》
2杯蘇打水《250毫升容量杯》
派對版桑格利亞汽酒配方：
一瓶紅酒《赤霞珠/美樂/裡奧哈/金粉黛/西拉》
一隻檸檬切成四分之一片
一隻橙子切成四分之一片
一隻酸橙切成四分之一片
2茶匙糖《約10克》
些許檸檬水或橙汁或雪碧
2小杯金酒《60毫升》
一杯覆盆子或草莓《250毫升杯》
一小罐切丁的鳳梨罐頭
4杯薑汁汽水《250毫升杯》
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