1、紅酒≠葡萄酒
『紅酒』隻是『葡萄酒』的一種。
打個比方,我們習慣見到男人就喊『帥哥』,但男人不隻有帥哥,還有普通哥、二逼哥……
同樣,葡萄酒不隻有『紅酒』,還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒
2、『赤霞珠』是什麼酒?
赤霞珠不是酒,是葡萄品種的名字。
『品種』可以告訴我們很多信息,比如:
同樣,在打開一瓶酒之前,我們也能從葡萄品種得到很多信息:
在哪兒看葡萄品種呢?
新世界酒莊,或者舊世界的新派酒莊,會在酒標的明顯位置標明:
而舊世界的許多傳統酒莊,會把產區放在十分明顯的位置:
要了解這類酒的葡萄品種,就需要更淵博的產區知識,比如『夏佈利』產區的白葡萄酒,基本都是用『莎當妮』這種葡萄釀成的。
3、葡萄酒對身體有啥好處
主要作用有三:
一、抑制癌細胞
二、對抗自由基
三、強健心腦血管
不過紅酒畢竟不是仙丹,喝了不能長生不老,不然歐洲早就擠滿千年老妖了
4、年份越早越好嗎?
又不是妖精,修煉越久越厲害……
葡萄酒更像人,有一個頂峰期,在頂峰期能喝到最佳口感。
當然,每個人的頂峰期不一樣
第一種類型:童星 / 新鮮飲用型葡萄酒
童年成名,後來迅速隕落
第二種類型:多數人 / 中等儲存型葡萄酒
小時求學成長,中年事業有成,老年退休養老
第三種類型:大法官 / 有陳年潛力型葡萄酒
越老越值錢
5、『幹紅』是個啥意思?
『幹』就是不甜的意思,”幹紅”是每升殘糖量不超過4克的紅酒。
6、掛杯的都是好酒嗎?
當然不是。
打個比方,胖子都是有錢人嗎?
在以前大家都吃不飽的時候,胖代表著有錢。
現在大家都能吃飽,還有人覺得胖代表有錢嗎?
以前釀酒技術不成熟,掛杯代表好酒。
現在所有的紅酒掛杯都不錯,可別再以掛杯論好壞了。
同樣的道理還有:
7、瓶底深的都是好酒嗎?
好酒能存幾十年,會產生很多沉淀,所以需要一個深瓶底。
但當大家都認為瓶底深就是好酒時,有些酒莊出於營銷目的,什麼酒都用特別深的瓶底……
所以,大俠帶刀,但帶刀的不一定是大俠
懂 了 吧?