辣條作為我大天朝最火爆的零食，曾遠銷海外得到老美們的一致認同。
紅酒這個大部分人認為高大上的飲品，從遙遠的法國漂洋過海來到中國
那麼如果紅酒遇上了辣條會有什麼樣化學反應？
作為吃貨的小巴，肯定是不能錯過這樣的美食盛宴的
於是小巴就打算…….
『哎哎哎，停，打住，小巴你以前不是這樣的』
『現在接觸紅酒了，怎麼什麼都配起了紅酒』
『我這不是為廣大網友先試試水，普及紅酒知識， 造福人類。
還有，不要覺得紅酒隻能配西餐，隻能配牛排，只要你選擇對了紅酒，他就可以搭配任何中國美食』
『再說了，那個辣條配紅酒我也就想想，如果哪天真的沒得吃了，我……再試試』
還有就是網友或身邊的朋友總是問小巴『哎，小巴，你說我吃這個菜配個什麼紅酒，那個呢？
還有還有…』
為了網友和身邊朋友們的疑問，小巴決定『以身試險』，嘗了我大天朝的美食就有了接下來的美食節目：
《看接下來的文字可能會引起饑餓感，為了您的減肥大業可直接下拉看最後的總結，然後自己….品嘗！》
作為吃貨的小巴先想想吃點什麼？
忽然想到相聲裡的報菜名：有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒…….
再想想小嶽嶽那富態的樣子，肯定都是『以身試險』試出來的。
啊！想想這麼多好吃的，再看看錢包，奈何資金有限，那咱們就隨便吃點，比如吃點：烤鴨，幹炸黃花魚，酸湯魚，鹽焗蝦，糖醋排骨，蘿卜燉牛腩，蠔油牛肉，羊肉湯，熏肉，白灼芥蘭，香菇菜心，奶油西蘭。
也就隨便吃點這些。
經過我的『以身試險』總結出來以下心得：
水裡遊的呢，吃了油炸的，水煮的，幹煸爆炒的。
幹炸黃花魚：
用長相思《Sauvignon Blanc》和賽美隆《Sémillon》釀成的薩博古堡白葡萄酒很適合黃花魚酥脆、清淡的肉質。
酸湯魚&鹽焗蝦：
用口感圓潤的賽美隆《Sémillon》，長相思《Sauvignon Blanc》釀成的魯比納·聖德魯起泡酒很適合平衡辛辣、微酸的魚湯。
而魯比納·聖德魯起泡酒對於幹香爽口的蝦肉更是一絕。
還是那句由於資金有限，水裡遊的還那麼貴，咱們就先試到這裡接下來看看口味豐富的家常菜
糖醋排骨：
用品麗珠《Cabernet Franc》赤霞珠《Cabernet Sauvignon》，梅樂《Merlot》釀成的2015大皇帝波爾多幹紅葡萄酒單寧酸度適中，可以平衡排骨的醋味，更覺肉質脆酥、滑嫩。
烤鴨&熏肉：
由赤霞珠《Cabernet Sauvignon》，梅樂《Merlot》，品麗珠《Cabernet Franc》釀成的魯比納·拉旺幹紅葡萄酒具有柔軟的果香，適合濃稠，微含膠質的牛腩湯。
紅燒牛肉：
由梅多克產區的梅樂《Merlot》，品麗珠《Cabernet Franc》，赤霞珠《Cabernet Sauvignon》釀成的魯比納雲端幹紅葡萄酒很適合纖維較粗的牛肉。
對於食肉動物的小巴來說蔬菜嘗嘗就好了：
白灼芥蘭、香菇菜心、奶油西蘭花這些綠色的蔬菜，顏色越淺的葡萄酒越適合搭配淺色的蔬菜，所以用魯比納·聖德魯起泡酒就很適合。
好了！重點！不要跳過了！
嘗了這麼多我大天朝的美食小巴總結出：食物的顏色，香味，溫度，質感，油膩度都會是挑選葡萄酒要考慮的。
最後總結出重要的一點：紅酒配紅肉，白酒配白肉！
如果想知道詳細的請參考你剛剛跳過沒看的。
不論什麼食物都有相對應的酒。
至於什麼樣的葡萄酒適合辣條，就由你來告訴小巴了。
或者你有什麼特別的搭配也可以留言告訴小巴，比如泡面……
小巴為了您更好的葡萄酒體驗
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