一瓶葡萄酒中沉淀物形成的原因可能是多樣的，如果說這個沉淀物是白色的，這通常是由酒石酸氫鉀形成的，這是酒石酸沉淀結晶的產物。
三品紅酒發現，酒石酸在葡萄酒釀制結束後是比較常見的，在環境-5°C以下的溫度下就很容易形成結晶。
可以說，所有種類的葡萄酒都有可能產生這樣的沉淀，在白葡萄酒中是常見的。
不過，這些結晶沉淀物對於飲用者的健康以及酒的味道都不會產生影響。
在酒齡年輕的紅酒中，如果生產者沒有過濾掉這些酒石酸結晶，瓶中就帶有這種棕紅色的微量沉淀。
出現些結晶沉淀並無大礙，隻是會對葡萄酒外觀產生一些影響，有時飲用葡萄酒的時候，也會在口中感受到一些細微的顆粒感。
陳年葡萄酒就不用說了，陳年葡萄酒中有自然的沉淀。
對於那些窖藏超過20年以上的葡萄酒，它們會產生一種薄片狀的暗色沉淀物。
在這種情況下，葡萄酒的顏色會變得淡，有些接近磚色、褐色或是琥珀色。
三品紅酒想說，沉淀物主要由單寧、以及因年代久遠而凝集的色素構成。
當酒瓶被長期平躺放置，沉淀物就會聚集在瓶身一側。
而有的時候，有的沉淀物會出現多達半杯的情況，在品嘗這樣的葡萄酒時，就需要用到醒酒器將葡萄酒與沉淀物小心緩慢的分離開來。
在這個過程中，需要將酒瓶直立放置於陰涼處，對於陳年時間比較長的老酒來說，需要幾個小時的時間讓沉淀雜質緩慢沉淀至瓶底。
接著，用很平緩的方式開啟酒瓶，完全移除瓶嘴周圍的金屬瓶封。
隨後，我們開始斟酒，動作要緩慢，循序漸進，將葡萄酒倒入能裝下原酒瓶容量葡萄酒的醒酒器中。
三品紅酒告訴你，在這裡要注意觀察沉淀在瓶肩處沉積的情況，以便於在沉淀到達瓶口的時候停止傾倒。
休息片刻後，我們就得到了最為珍貴的瓊漿玉液。
接下來，你就可以品嘗一杯陳年美酒了，三品紅酒要提醒的是，如果是陳年時間長的老酒，應盡早品嘗。
三品紅酒之前說過，老酒與年輕的葡萄酒想比，陳年時間長的老酒在氧氣的催化下要脆弱得多，一不小心就可能錯過其香氣和風味最美好的瞬間。