現在在葡萄酒消費市場上,那些大瓶裝葡萄酒,越來越受人歡迎,這是為什麼呢?
據某位葡萄酒收藏家表示:大瓶裝葡萄酒無論從酒瓶包裝,還是從品質上都會給人驚喜感。
1.5L的馬格南大酒瓶,3L的雙馬格南大酒瓶,4.5L的以色列王瓶。
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甚至15L的巴比倫王瓶,這些大容量酒瓶盛裝的葡萄酒,究竟有什麼魅力呢?
市面上大部分葡萄酒都是750ml的標準瓶裝,不過,在逛酒展或者參觀酒莊時,我們往往能發現許多大瓶裝葡萄酒的身影。
這些分量感十足的大瓶裝常按體積大小排成一列,頗為壯觀。
有人認為,大瓶裝葡萄酒的陳年潛力更強,口感更好,投資價值更高;但也有人對此持不同的看法。
究竟這些大瓶裝背後究竟藏著什麼秘密?
且聽小編為你細細道來。
1、大瓶裝的容量都有哪些?
大瓶裝葡萄酒的容量通常都是750ml標準容量瓶的倍數,而且這些大瓶子都有自己的名字:
1. 馬格南《Magnum》大酒瓶:1.5L《2瓶》
2. 雙馬格南大酒瓶:3L《4瓶》
3. 以色列王瓶《Jeroboam》:4.5L《6瓶》
4. 皇室瓶《Imperial》或者瑪土撒拉《Mathusalem》大酒瓶:6L《8瓶》
5. 亞述王瓶《Salmanazar》:9L《12瓶》
6. 珍寶王瓶《Balthazar》:12L《16瓶》
7. 巴比倫王瓶《Nebuchadnezzar》:15L《20瓶》
8. 光之王瓶《Melchior》:18L《24瓶》
2、大瓶裝葡萄酒真的更好嗎?
葡萄酒瓶尺寸大小的不同,意味著葡萄酒中酒液與空氣的比例也不同。
酒瓶越大,單位面積內酒液與軟木塞下面的空氣接觸的比例越小。
因此,大瓶裝內葡萄酒老化的時間會更慢,使得它們能夠更好地保存。
相反,半瓶裝葡萄酒《375ml》老化的速度會比標準瓶裝葡萄酒更快。
所以可以說,如果一個酒瓶足夠大的話,那麼瓶內的葡萄酒幾乎不會老化,也就是隨著時間的推移,它的狀態《包括香氣、單寧、酸度等》幾乎能夠保持與其剛裝瓶時的狀態一致。
當然,也有人認為大瓶裝葡萄酒不僅會給侍酒增添不少麻煩,而且如果人比較少,喝大瓶裝葡萄酒容易導致浪費或者醉酒等問題。
3、多大尺寸的酒瓶才最完美?
既然酒瓶越大,葡萄酒老化的時間越慢,那麼酒瓶要多大才最好呢?
其實,關於這個話題,不同的人有不同的觀點。
然而,有數據顯示,1.5L的馬格南大瓶裝葡萄酒是很多侍酒師和葡萄酒專業人士的最愛。
這主要是因為馬格南大瓶裝葡萄酒在陳年潛力上比標準瓶有所上升,而在容量上又不至於太大。
對於香檳《Champagne》來說,酒瓶越大,瓶內的酒液與酵母的接觸面積就越大,有利於促進酵母自溶,釋放二氧化碳,促進香檳起泡,並且還會增添一些令人愉悅的風味。
然而,1個馬格南大瓶的成本一般要比2個標準瓶的成本高些。
4、哪些大瓶裝葡萄酒獲過吉尼斯紀錄?
1. 高1.38米、容量為130升的酒瓶
2004年,美國納帕谷《Napa》的葡萄酒生產商貝靈哲《Beringer》將其2001年份的私家珍藏赤霞珠《Private Reserve Cabernet Sauvignon》裝在高1.38米的瓶內。
該空瓶子的重量就達68千克,總共裝了130升葡萄酒,這相當於173瓶標準容量的葡萄酒。
該葡萄酒在一次慈善拍賣會上,拍得55,812美元。
直至2010年,該瓶都保持著世界上最大酒瓶的記錄。
2. 高2.4米、容量為480升的酒瓶
2010年,奧地利格萊士酒莊《Weinlaubenhof Kracher》用一個2.4米高的酒瓶裝了480升該酒莊2005年份的逐粒枯萄精選《Trockenbeerenauslese》葡萄酒。
該瓶與葡萄酒一起重達630千克,使其打破了世界紀錄。
3. 高4.56米、容量為1,850升的酒瓶
然而,格萊士高2.4米的大酒瓶創造的記錄很快就被打破了。
來自中國遼寧某酒莊一高4.56米、容量為1,850升的大瓶裝冰酒創造了『酒瓶界』的吉尼斯記錄。
4. 高4.17米、容量為3,094升的酒瓶
中國創造的世界吉尼斯紀錄《酒瓶》很快又被好幾個酒瓶打破了。
目前,世界吉尼斯紀錄的最大酒瓶是一個瓶高4.17米、圓周3.77米、容量為3,094升的酒瓶。
無論是大瓶還是小瓶,葡萄酒的最終使命莫過於給人帶來愉悅感。
話題互動
1、你是否對大瓶裝葡萄酒情有獨鐘?
說說你喝過的葡萄酒裡,哪些是大瓶裝的?
又有什麼不一樣呢?
2、關於葡萄酒,你想了解什麼信息?
說出你的意見,說不定下一篇就是你所希望的哦~~