在新世界產區，智利葡萄酒一直都占著比較重要的地位。
智利位於太平洋和安第斯山脈《Andes Mountains》的中間地帶，它的國土朝南北延伸，地理形狀比較細長，因此有人將其稱作『倒過來的加州《California》』，正是它這種地理條件孕育了智利復雜多樣的微氣候和葡萄酒風格。
而來自馬烏萊大區邵薩爾酒莊的智利300年派斯老藤頂級私藏幹紅葡萄酒就產自於這片神奇土地。
智利邵薩爾酒莊，這個有著300多年歷史的酒莊，一代代下來，一直堅持傳統的釀造工藝與手法，堅持做『最傳統最自然』的葡萄酒。
這款派斯老藤不同於日常生產的純自然釀造方式，完全無人工幹預，SO2含量為零，這款酒堪稱酒莊手工精心制作的工藝品。
品種解讀
派斯老藤頂級私藏幹紅葡萄酒采用紅葡萄品種派斯《Pais》精心釀制而成，派斯在智利的葡萄酒行業中可謂是歷史悠久，占據著相當重要的地位。
值得提到的是，直到21世紀，由於赤霞珠《Cabernet Sauvignon)在智利廣泛流行開來，派斯才把種植面積的頭把交椅讓給了赤霞珠。
此外，派斯葡萄在智利非常普遍，其葡萄果實皮薄，產量高。
而且派斯葡萄的價值在於它生命力強，非常易於種植，每英畝的產量在8-13噸。
在智利，很多派斯葡萄藤都有著超過100年的樹齡，可以說派斯葡萄有著很多的發展潛力。
甚至很多學者認為，這個充滿智利風情的葡萄品種加以精心改進其釀造工藝，勢必引起世界葡萄酒的軒然大波。
風味解讀
300年派斯老藤頂級私藏幹紅葡萄酒選用全世界最老之一的300年老藤葡萄釀造，是酒莊品質優秀的葡萄酒之一，開瓶伴有醇厚的香氣。
以煙熏、白胡椒等高級粗獷的風味為核心，伴有甜美的烘烤香草、雪松和新鮮的泥土香氣。
酒體結構緊實，酸度中等，單寧柔順，在口中的持續性非常好。
而它的品鑒價值，也是相當高的。
而這款幹紅葡萄酒的獨特之處在於從生長到釀造，完全無人工幹預。
『不澄清不過濾』， 在古老的橡木桶中自行發酵，要知道，法國勃艮第價格超過5000的酒大部分都是采用這種釀造方式。
純正的『自然酒』，無二氧化硫含量，真正意義上的保留了老藤葡萄酒的風味。
這款派斯老藤頂級私藏幹紅葡萄酒歷經時間的磨礪，產出的葡萄酒風味更濃，酒品質更高，有著非常強的陳年潛力，是值得收藏送禮和品鑒的上品，收藏30-50年也是可以的。