說到西班牙，有些朋友可能會聯想到西班牙的鬥牛士以及風情萬種的西班牙女郎，但是三品紅酒要提的是，西班牙的葡萄酒同樣也是令人期待的。
可以說，西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國家，也是葡萄酒產量排行第3的國家，僅次於法國以及意大利。
而西班牙的分級制度，在一方面也是借鑒了法國分級制度，將所產的葡萄酒分為5個等級，由高到低分別為：
1.優質法定產區酒DOC《Denomination De Origin Calificda》
該等級是西班牙葡萄酒的最高等級，其嚴格規定產區和葡萄釀制；在西班牙符合DOC標準的產區有裡奧哈《Rioja》和普裡奧拉托 《Priorato》。
2.法定產區酒DO《Denomination De Origin》
這個等級與法國AOC相當，一般會較嚴格管制產區和葡萄酒質。
在西班牙差不多有著62％葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質高低。
3.優良地區餐酒VDLT《Vino De La Tierra》
它類似於法國的Vin De Pays，雖說規定不多，但是產區范圍大而籠統。
4.優質日常餐酒VC《Vino Comarcal》
VC這個級別可標示葡萄產區，但對釀制是沒有限制的。
5.日常餐酒VDM《Vino De Mesa》
這個等級是分級制度中最低的一級，一般由不同產區的葡萄酒混合而成。
vino在西班牙語的寓意是葡萄酒，而mesa是桌子的意思；所以說，該級別相當於法國的vin de table《VDT》級別，其價格一般較便宜，通常供於餐廳的套餐配酒。
此外，舊世界產酒國因品質的高低將葡萄酒分成幾個等級後，就不再繼續分了。
但需要注意的是，由於西班牙傳統的釀造方式是浸皮的時間比較長，在美國橡木桶中熟成的時間也比較長，所以在法定產區的葡萄酒中，又將根據在橡木桶中熟成的時間分為4個級別，而這也是其他國家沒有的。
1.特級珍藏酒Gran Reserva
特級珍藏酒需要紅葡萄酒上市前至少熟成5年，其中至少18個月在橡木桶；而白葡萄酒或桃紅葡萄酒至少需熟成4年，其中至少半年在橡木桶。
此外，三品紅酒發現這個等級的葡萄酒對葡萄的選擇要在Reserva珍藏葡萄酒對葡萄選擇的基礎上再進行更優的排選，其品質會更好。
2.珍藏酒Reserva
其紅葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年半在橡木桶；同樣，白葡萄酒或桃紅葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。
需要提到的是，Reserva珍藏級別的葡萄酒對葡萄要求特別高，而且需選擇收成年份好的葡萄進行釀制。
3.陳釀酒Crianza
陳釀酒的紅葡萄酒上市前至少熟成兩年，其中至少半年在橡木桶；白葡萄酒或桃紅葡萄酒則至少18個月熟成。
這個級別的葡萄酒是一款物美價廉性價比很高的酒，它可以適合各個場合，如果你有中小型聚會的話，那它絕對不會讓你失望。
4.新酒Vino Joven
新酒是上市前至少熟成一年，但沒有經過橡木桶的酒。
它的窖藏時間非常短，對於那些經濟不太寬裕的愛好者來說，新酒其實是非常適合的酒款，而且很多Joven白葡萄酒性價比很高。
三品紅酒需要提到的是，西班牙這4個級別劃分是有法律責任的，必須經過原產地控制委員會《Instito de Denominaciones de Origen，簡稱INDO》核準才能標註在酒標上，而且一旦核準，是必須要在酒標中明確標示出來的。
西班牙的葡萄酒其級別劃分更著重於強調年份的重要性，但並非越老的葡萄酒喝起來越被人所喜愛，可能有的人喜歡老酒帶來的那種成熟懷舊厚重的思緒，而有的人則喜歡年輕酒帶來的那種清新跳躍活潑般的快感。
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