通常，好的白酒，它『夠有勁、醇厚』。
好的啤酒，它入口『很甜爽，有麥芽的香味』，那麼三品紅酒想問，好的葡萄酒呢？
當一個嚴謹的品酒師品嘗葡萄酒時，他總是給出很多形容詞、名詞以及數字的復雜描述，但大多不會給出 『好』或『不好』的結論。
這其實並不是吝嗇，但他們知道葡萄酒質量的判斷是客觀和主觀的兩個方面。
他們的專業知識隻是客觀方面的理論支持。
在主觀方面，可以說是有心無力的，畢竟『蘿卜青菜各有所愛』，每個人喜歡的口感並不一樣。
那麼，什麼樣的葡萄酒是好酒呢？
三品紅酒認為，你必須從兩個方面回答：『品質好』和『口感好』。
首先，好酒當屬於品質好的酒
品酒就像一場選美比賽，在欣賞完美女之後，要從美、德、智、體中評價她給予評分，品嘗葡萄酒也是如此。
客觀地說，葡萄酒的品質優劣評判有兩個方面。
一種是化學方式的分析，另一種是感官測試。
前者包括酒的酒精、酒酸、單寧、糖分和精華物，後者包括酒的外觀色澤、香氣、口感以及後韻、回甘等。
但無論從哪個角度來看，最重要的原則是一個，即——平衡和諧。
平衡意味著葡萄酒中的酒精、酸度、單寧以及香氣達到平衡狀態，和諧意味著均衡的葡萄酒再次達到應該形成的成熟度，酒質形成圓融狀態，處於發展的高峰期。
平衡是評價葡萄酒的最高殊榮。
值得三品紅酒提的是，如果是一款品質好的『好酒』，必須是要各個方面的表現均具備、表現突出，且達到平衡。
如果隻有一個特征比較突出，那麼該款葡萄酒是有所欠缺的。
第二，好酒當然它的口感也是很好的
三品紅酒聽過這麼件事，有位朋友曾經對一瓶3000多元的一級莊園葡萄酒頻頻搖頭。
他認為那款酒非常幹澀，很難入口。
但他換了一瓶不到300元的甜白葡萄酒，他卻贊不絕口。
當然，這就是個人口感喜愛問題，他喜歡甜白葡萄酒，那甜白葡萄酒就是好酒。
對於我們這些隻想從葡萄酒身上獲取品飲享受而非理論數據的人來說，葡萄酒的判斷主觀感受占了很大部分。
擯棄那些葡萄酒理論知識，單就論你喜歡的程度來說， 『你喜歡的酒就是好酒』是一個永遠正確的觀點。