三品紅酒|葡萄酒瓶為什麼是綠顏色的?《圖+文》

葡萄酒瓶的顏色其實都各有特色,但是綠顏色的瓶子最為常見。

值得三品紅酒提的是,波爾多《Bordeaux》紅葡萄酒大多采用的是深綠色酒瓶,而波爾多幹白則采用的是淺綠色酒瓶。

像勃艮第《Burgundy》、羅納河《Rhone Valley》、摩澤爾《Mosel》、阿爾薩斯《Alsace》等產區采用的葡萄酒瓶也是綠色酒瓶,甚至有些香檳酒莊也是如此。

所以說,綠色的葡萄酒瓶並不是什麼稀奇的事情了。

雖說這些酒瓶除了美觀之外,人們為什麼要用綠色的酒瓶來裝葡萄酒呢?

三品紅酒想說的是采用『綠色』酒瓶主要是它可以防止葡萄酒氧化。

要知道,少量的氧氣可以讓瓶中的葡萄酒繼續發展,有利於葡萄酒的瓶內陳年。

但是,如果進入瓶中的氧氣過多時,葡萄酒的品質會迅速變得粗糙,甚至其口感也不再美妙。

也就是說,倘若你的葡萄酒嘗起來和醋一樣,那麼這瓶葡萄酒很有可能就是過度氧化了。

葡萄酒本身含有一種抗氧化劑,可以有效防止葡萄酒快速氧化。

但像強光照這類或者陽光就可以破壞葡萄酒的抗氧化劑和單寧。

一旦這些成分受到破壞,葡萄酒的品質迅速下降,甚至出現酸味。

而綠色葡萄酒瓶可以濾掉光線,保護葡萄酒裡的抗氧化劑和單寧。

所以,你在品鑒會上或者餐桌上看到的葡萄酒瓶一般都是有顏色的。

需要注意的是,當你看到的酒瓶是透明無色的,通常是那些白葡萄酒,而這類酒是即飲型的,不適合長期儲存和陳年。

有的人會覺得,相對於綠色酒瓶,琥珀色酒瓶的防曬指數更高,因而一些人選擇了後者,但是這並沒有改變綠色酒瓶獨攬大局的市場。

甚至那些綠色的葡萄酒瓶使用完之後,加可以用來制作其他精致的手工品,做到循環使用。

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