勃艮第《Burgundy》猶如一個鼎鼎有名的葡萄酒國度，似乎從來沒有完成過任何宏大的政治報復。
但是，勃艮第對很多的葡萄酒愛好者來說，則意味著帶有王室光環的精品紅葡萄酒和白葡萄酒。
在勃艮第，其分佈著約上百個不同的產區，而且還分佈著復雜的葡萄園以及約3,000多個酒商。
有些數據顯示，這裡26,500公頃的葡萄園中，每年能夠為15,000,000箱左右的葡萄酒提供原料。
此外，勃艮第會分成5個子產區，即約訥省《Yonne》的夏佈利《Chablis》、金丘省《Cote d’Or》的夜丘《Cote de Nuits》和伯恩丘《Cote de Beaune》，以及索恩•魯瓦爾省《Saone-et-Loire》的夏隆內《Chalonnais》和馬貢《Maconnais》。
值得三品紅酒提的是，世界上最著名的白葡萄品種霞多麗《Chardonnay》就原產自勃艮第，並借用了該產區霞多麗村莊的名字，通常都可以釀制出酒體豐滿的白葡萄酒。
而這類味道復雜的葡萄酒非常適合用橡木桶陳年，而且可以陳放數十年之久。
要知道，其北部的夏佈利白葡萄酒通常更為簡單，而南部馬貢產區的該類葡萄酒則會放入不銹鋼桶中，以便於保留清新爽脆的風味。
說到勃艮第的白葡萄酒，其最核心的產區就在這裡的3個村莊中，即默爾索《Meursault》、普裡尼-蒙哈榭《Puligny-Montrachet》和夏山-蒙哈榭《Chassagne-Montrachet》，但是，在這些地區的葡萄酒，它們的分級也是相當清晰。
如果在最肥沃的土地上，葡萄酒通常僅會被標為勃艮第白葡萄酒《Bourgogne Blanc》，隨著海拔位置的逐漸上升，葡萄酒則可標示村莊的名字。
所以說，用最好的山坡葡萄園果實釀制的葡萄酒，可根據該酒的品質再分為一級葡萄園《Premier Cru》葡萄酒和特級葡萄園《Grand Cru》葡萄酒。
雖說在夏隆內也能出產類似沃爾內《Volnay》和玻瑪《Pommard》這樣極具吸引力的酒款，但對於勃艮第的紅葡萄酒產地來說，三品紅酒發現主要集中在金丘。
值得一提的是，該地區出產的紅葡萄酒產地可標示成夜丘《Cote de Nuits》、熱夫雷-香貝丹《Gevrey-Chambertin》、莫雷-聖丹尼《Morey St-Denis》、香波-慕西尼村《Chambolle-Musigny》、伏舊園《Vougeot》、沃恩-羅曼尼《Vosne-Romanee》和聖夜喬治《Nuits-St Georges》。
對於初入葡萄酒圈的朋友，可能比較陌生，但是這些都是紅葡萄酒中最負盛名的名字，更是那些葡萄酒愛好者內心所向往的。
當然了，不同地區所出產的紅葡萄酒風格也有所差異，比如說沃爾內的葡萄酒就要優雅一些，而玻瑪的葡萄酒就更加緊實、結構又明顯。
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