長相思《Sauvignon Blanc》是六大高貴葡萄品種之一，而其他五大分別是霞多麗《Chardonnay》、雷司令《Riesling》、黑皮諾《Pinot Noir》、梅洛《Merlot》和赤霞珠《Cabernet Sauvignon》，其地位也是非常重要。
值得三品紅酒提的是，全球約80%的葡萄酒均是采用這六大高貴葡萄品種來釀造的。
除此之外，長相思也屬於『國際性葡萄品種』之一。
換言之，長相思在全世界多數產區都有種植，它的生命力非常旺盛。
用長相思釀造出的葡萄酒不僅展示了品種本身的特性，甚至還反映出不同種植產區各自的風土特色。
還有一個需要注意的方面就是，長相思是赤霞珠的親本之一，其與品麗珠《Cabernet Franc》一起創造出紅葡萄品種之王『赤霞珠』。
長相思原產於法國西南部，特別是波爾多產區《Bordeaux》一帶，該地區的長相思葡萄酒通常與賽美蓉《Semillon》、密斯卡岱《Muscadelle》進行調配，既有幹型的，也有聞名遐邇的貴腐甜葡萄酒。
在法國，盧瓦爾河谷當數長相思最著名的產區，其子產區桑塞爾《Sancerre》和普伊-富美《Pouilly Fume》是世界上最出名的長相思葡萄酒產地，當地的釀酒歷史相當久遠，其葡萄酒自12世紀開始就名聲大振。
三品紅酒發現桑塞爾長相思葡萄酒有著果香四溢、清新爽口的特點，在法國堪稱品質最卓越的白葡萄酒，其所呈現出的風味成為世界上其他產區釀制長相思所追尋的偉大標桿。
而普伊-富美與聞名遐邇的桑塞爾產區僅有一河之遙，也由於長相思葡萄酒的原因，在葡萄酒界擁有一席之地。
但是，普伊-富美的長相思與桑塞爾的風格存在很大差異，兩者相互比較之下，前者在濃稠度、結構感和平衡感上稍勝一籌。
而現在，長相思的腳步早已跨出法國，已經擴散到世界上很多重要的葡萄酒產區，包括美國、新西蘭、澳大利亞和智利等國家。
三品紅酒想說，這裡面當數新西蘭的長相思是極為成功的，在新西蘭堪稱其『國酒』。
在2003年，新西蘭長相思的種植面積是澳大利亞的2倍，甚至比盧瓦爾和波爾多還要大很多。
而長相思，將新西蘭的葡萄酒業領向世界起到很大作用，在新西蘭，長相思擁有了自己獨特的風格。
其尤為芳香，果香比盧瓦爾的長相思更明顯，還伴有汽油和香甜味，有的時候還帶有醋栗或蘆筍的味道。