在以前，馬爾貝克《Malbec》幾乎很少用來釀造單一品種葡萄酒，它一般都是作為調料與其他品種進行調配。
而如今，馬爾貝克已經在葡萄酒界嶄露鋒芒，它逐漸煥發出自身的魅力。
可以說，現在有很多葡萄酒產區都出產了一些以100%馬爾貝克釀制的葡萄酒，尤其是阿根廷馬爾貝克紅葡萄酒最為著名，甚至是阿根廷國寶級的葡萄酒。
要知道，馬爾貝克以前被稱為純樸的『梅洛』《Merlot》，主要是因為馬爾貝克帶有泥土和木頭的樸素風味。
三品紅酒要提的是，馬爾貝克葡萄酒其酒體介於適中至豐滿之間，散發著李子、黑櫻桃醬、泥土和巧克力的芳香。
而馬爾貝克葡萄酒甚至可以與多種美食完美搭配，可以說這也是馬爾貝克開始在全球流行的原因之一。
下面，三品紅酒就給你一份馬爾貝克葡萄酒搭配美味菜肴的配餐攻略。
1.紅肉
說到紅肉，馬爾貝克葡萄酒幾乎能搭配各種紅肉，比如說烤牛肉、烤牛排、牛腩排、牛肋排和燉肉等。
值得一提的是，紅肉中的酶可以柔化馬爾貝克葡萄酒中的單寧，兩者結合之後，其口感變得更為柔順迷人，甚至還能讓葡萄酒中的果香散發得更充分，品飲起來香氣四溢。
而牛肉、烤羊腿、烤羊排等菜肴都是馬爾貝克葡萄酒的佐餐好『夥伴』。
2.烤肉
如果餐桌上有烤豬肉、烤豬排和叉燒排骨等菜肴，那馬爾貝克葡萄酒與之搭配將會相得益彰，口感極其柔順。
3.烤魚
馬爾貝克葡萄酒與烤魚進行搭配佐餐也是非常適合的，特別是肉質比較厚的烤魚，比如說烤金槍魚、烤三文魚和烤大比目魚等。
4.烤雞
烤雞和烤火雞對於搭配馬爾貝克葡萄酒來說，是非常合適的。
5.番茄類菜肴
幾乎番茄類或番茄醬的意大利面，千層面和春卷等都適合搭配馬爾貝克葡萄酒。
甚至那些伴有番茄醬的海鮮，比如說蛤蚌和魷魚等也是可以搭配馬爾貝克葡萄酒的。
6.辣菜
一般來說，大部分紅葡萄酒都不適合搭配辣味菜肴，但是馬爾貝克葡萄酒不一樣，由於它的酸味清新自然，就可以搭配一些如印度辣菜羊肉或牛肉以及一些墨西哥辣菜卷餅或炸牛肉玉米餅等。
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