『工欲善其事，必先利其器』。
當你品嘗一款美味葡萄酒時，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力將會大打折扣。
按材質分為：一般水晶玻璃、無鉛水晶玻璃、普通玻璃。
按功能分為：香檳杯、紅酒杯、白酒杯、甜酒杯、白蘭地杯以及醒酒器等酒杯具。
按照不同酒杯盛裝不同風格葡萄酒的原則，其類型又可大致分為以下幾種：
1、波爾多紅酒杯
波爾多紅酒杯廣泛適用於除勃艮第之外的紅酒。
如果你是紅酒入門級酒友，別種類型的葡萄酒杯你可以慢慢添置，但波爾多紅酒杯一定要最先入手。
波爾多紅酒杯杯身長而杯口較窄，它的這種構造是為了更好的把酒的香氣聚集在杯口，並且在飲用過程中盡可能長的保留住酒的香氣。
波爾多紅酒杯的杯壁弧度還有調整葡萄酒在嘴裡擴散的方向的作用，達到一種入口後酒香氣四溢的效果。
2、勃艮第紅酒杯
勃艮第紅酒杯和波爾多紅酒杯都是品紅酒常用的兩大酒杯。
勃艮第紅酒杯的杯身和杯口都比波爾多紅酒杯寬，這是因為勃艮第紅酒的酒香都很濃鬱。
這樣的構造可以增大酒液和空氣的接觸面積，使酒液散發出更濃的香氣，而寬大的杯口則便於鼻子聞香。
與此同時，大肚杯身可以滿足葡萄酒先到舌尖之後在四周擴散的效果，令紅酒的果味和酸味得到充分交融，口感更好。
3、白葡萄酒杯
由於大部分白葡萄酒本身的風味比較淡雅，所以它應該保持在一個冷藏的狀態中，並盡可能減少與氧氣的接觸。
所以，飲用白葡萄酒的最佳酒杯選擇應該是U形且杯身比較小的高腳杯，因為這樣的酒杯不僅可以留存住酒中的花香，還可以讓葡萄酒維持在一個較低的溫度裡，從而更好地把香氣輸送至飲酒者的鼻中。
4、起泡酒杯
起泡酒之所以帶氣泡，純粹是因為酒中含有的二氧化碳，而且，一旦從酒瓶中倒出來，這些氣泡很快就會消散。
因此，在飲用起泡酒或香檳時，最好使用細長的酒杯，比如笛型酒杯，如此一來二氧化碳便能夠在酒中留存更久的時間。
5、甜酒杯
甜酒杯是一種小型酒杯。
甜酒杯的杯口略微外翻，這種設計迎合了我們口腔中味蕾的分佈情況。
舌尖是對甜味最敏感，舌頭兩側對酸味最敏感，而舌根對苦味最敏感。
甜酒酒杯的杯口外翻，可以使酒液入口後立即在口中散開，達到喝甜酒時甜而不膩的效果。
6、ISO 標準杯
在品酒時，專家們最常使用的酒杯叫做ISO酒杯，全稱為國際標準品酒杯《International Standards Organization Glass》。
這種酒杯最大的優勢就是無論在什麼場合，它都可以保證一個相對穩定的飲酒品質。
