開過無數瓶酒的你,有沒有想過,一個『標準瓶』的容量為什麼恰好是750ml,而不是像可樂一樣是1L、1.25L或者1.5L呢?
如果是1公升,豈不是容易計算得多?
標準瓶為什麼是750ml?
標準瓶的容量設定為750ml是有歷史原因的。
上世紀70年代之前,美國的一個標準酒瓶容量為五分之一加侖,也就是大約757ml;大約在1972、1973年的時候,美國決定采用更加『國際化』的計量單位,也就是公升和毫升,因此五分之一加侖的酒瓶就統一改成750ml。
關於750毫升這個看似奇怪的數字,其實可以追溯到遙遠的古羅馬時期。
現今出土的古代酒瓶,容量大多集中在600~800ml之間,與標準的750ml非常接近。
究其原因,眾說紛紜,其中最流行的兩個說法是:
1. 在古代,制作玻璃瓶的主要方式是『吹制玻璃』,也就是將溶解玻璃吹入瓶狀模具,並轉動模具以離心力使溶液均勻分佈,待固著後剖開模具取得玻璃。
在很多廠商生產過程中,有一個工匠發現,一口氣吹制成型的玻璃瓶容器容量在700-800ml之間最為節省材料和提高生產效率。
2. 750ml的葡萄酒恰好適合兩個成年人吃一頓晚餐享用,平均每人2~3杯,不多也不少。
這些說法雖然有著一定的傳說性,但是在設定這個數字的背後,也是有著較為科學的依據。
兩個人享用一頓西餐時配飲一瓶標準灌裝《750ml》的葡萄酒為最佳飲用量。
雖然 750ml 瓶最常見,但並不是所有葡萄酒瓶都是 750ml。
事實上,酒瓶容量從 187.5ml《約 1/4 個標準瓶》到 30L《約為 40 個標準瓶》都有。
1
小瓶裝
小瓶裝指的是比標準瓶裝容量小的那一類酒瓶,通常而言,小瓶裝葡萄酒更便於攜帶,而且一標準瓶葡萄酒喝不完時,倒入到小瓶裝中更利於保存。
此外,小瓶裝的誕生還有一個重要原因就是為了凸顯葡萄酒的稀缺性。
例如:產量稀少的冰酒等甜酒就經常采用 375ml裝。
2
大瓶裝
同理,大瓶裝指的是比標準瓶容量更大的那一類。
通常來說,大瓶裝酒瓶在制作時更加耗費時間和財力,而且也不便於攜帶,為什麼酒莊還要設計這種萌蠢搞笑的大瓶裝呢?
其實,正是由於大瓶裝葡萄酒不便於攜帶,才減少了移動的機會,從而有更多的時間安靜沉睡,儲存環境也會一直保持恒定。
從某種程度上來說,這樣可以更好地保證葡萄酒的品質。
而且,大瓶裝葡萄酒的氧化速度也會更慢,因而適合長期窖藏。