說到西餐
一定還會想到用來佐餐的各種酒
上次說了西餐禮儀
這次就來聊一聊那些五花八門的葡萄酒杯
葡萄酒一般使用的都是
高
腳
杯
高腳酒杯按酒的類型來分，可以分為
紅葡萄酒杯
白葡萄酒杯
甜酒杯
起泡酒杯
還可以分為
波爾多《Bordeaux》杯
勃艮第《Burgundy》杯
波特/雪莉《Port/Sherry》杯
香檳《Champagne》杯
按使用地區也可以分成很多種
小夥伴們有沒有暈掉
那話不多說
直接上圖
葡萄酒杯的種類太多
各國都有各國的用杯習慣
但是無論在哪
都很少有人『一杯走天下』
假如各種類型的葡萄酒你都使用同一個杯子
你就可能錯失
葡萄酒醇正的味道
杯子這麼多
我們究竟該怎樣區分
哪種酒用哪種杯子呢？
【杯肚大】
葡萄酒的美妙之處就在於那抹能讓你陶醉的酒香
酒的芳香物質隨著酒精的揮發釋放
酒液與空氣接觸的
面積越大
酒精就會揮發得越快
大杯肚的酒杯有利於香氣的釋放
經常會看到有人在喝酒前搖杯
這也是增加了葡萄酒與空氣接觸的面積
讓酒香釋放得更充分
大杯肚的酒杯一般用來盛
紅葡萄酒
讓人更能享受紅葡萄酒的那抹香氣
【杯口小】
裝白葡萄酒的酒杯杯肚和杯口都比較小
這樣有利於維持白葡萄酒的香醇
白葡萄酒的飲用溫度最高不超過16℃
不同的白葡萄酒在這個范圍內又有不同的溫度標準
但是溫度普遍較低
所以白葡萄酒在飲用前通常都會冰鎮
【笛形杯】
笛形杯是香檳杯的一種類型
適合所有的起泡酒
笛形杯口錐度比較小，杯壁直上直下
杯身細長
特殊杯形可令酒的氣泡不易散掉
令香檳更可口
【杯口薄】
杯口越薄
其留下的嘴唇印將越不明顯
當你搖杯時
酒液更不容易飛濺出來
【舉杯】
大家可能都看過千奇百怪的舉杯姿勢
有些看上去很優雅
但內行人一眼就能看出你的業餘
如果在大場合鬧笑話就不好啦
拿杯的時候
千萬別拿杯肚
這是最典型的錯誤
手的溫度會影響酒的芳香
所以握住杯腳即可
這樣既優雅又大方
【碰杯】
紅酒杯是一種輕薄的玻璃杯
碰杯的時候需要小心
一般碰杯隻需要用
杯肚
輕碰即可
所謂葡萄美酒夜光杯
好酒就要選好杯
關於葡萄酒杯的文化實在是
博
大
精
深
今天介紹的隻是冰山一角
小編在此班門弄斧
有不對的地方忘大家海涵
