又是一年中秋佳節
中國的習俗少不了
家人團聚、賞月、吃月餅
作為中秋節的一大主角：月亮
其實與葡萄酒有著千絲萬縷的神秘聯系
今天就說一說這
有趣的生物動力法
Biodynamic Calendar
生物動力法日歷
生物動力法日歷由德國女祭司瑪利亞·圖恩(Maria Thun)制作。
瑪麗亞從事太陽、月亮、星座及行星的運動周期研究55年，她的生物動力學日歷根據月亮運行周期，算出植物各部位生長發育的最佳日期。
當12星座的黃道帶《分為土象、風象、火象和水象星座》，簡單來說，就是當月亮進入不同屬性的星座時，有著不同的耕作事宜。
比如對根部生長有利的『根日』、相對應的『花日』、『葉日』和『果日』等。
《星象盤》
簡單來說就是以月亮為參照標準：
- 當月亮進入火象星座時是『果日』，適合采收
- 進入土象星座時是『根日』，適合犁土
- 而月亮進入水象星座是葉日，適合澆水
- 進入風象星座是『花日』，不宜幹擾葡萄生長
按照月亮的變化而做出的葡萄酒，不僅口感層次較多，也經常帶有特殊的迷人花香。
現在，很多信奉生物動力學的園藝工作者、種植農都按照這套日歷進行播種、種植。
來自智利的奧非酒莊就是其中一個，它致力於生產高品質與充滿活力的有機葡萄酒，通過遵循有機農業和生物動力法原則來傳遞與表達葡萄園的獨特性。
Organic and biodynamic methods
有機和生物動力法
自項目開始以來，可持續發展一直是我們的核心價值之一。
我們獲得了智利可持續葡萄酒認證，它認可了我們在葡萄園、酒廠以及我們與工人和當地社區的關系中使用可持續的做法。
我們所有的葡萄園都經過有機和生物動力認證，這意味著我們在生產過程中不使用任何化學物質。
我們遵循生物動力農業的原則，旨在與地球同步，促進葡萄園生態系統的生物多樣性，加強人與自然的聯系。
Selection of wine
甄選酒款
安可拉紅葡萄酒
奧非安克拉旗艦產品，限量生產，可陳放20-50年。
酒液呈濃烈的紫羅蘭顏色，開瓶有酵母香氣，佳麗釀老藤帶來一鼻子的大酒風范！嗅覺上體現迷人馥鬱的來自混釀葡萄品種的一系列香氣：包括核桃、棗、幹無花果的幹果香氣；茉莉和玫瑰的花香，還有一絲巧克力的氣息。
入口復雜濃鬱，口舌生津，體現巧克力、咖啡和煙葉的香氣。
單寧成熟、天鵝絨般絲滑，回味悠長，為您開啟一段難忘之旅。
安可拉特級珍藏赤霞珠紅葡萄酒
曾經連續三年被Wine Spectator評為『最值得購買葡萄酒之一《Best Buys》』
酒液呈現深寶石紅色的酒體，凸顯出成熟的紅色水果香味《如櫻桃、李子》，以及一些甘草、孜然和香草的氣息。
單寧柔順，結構平衡，回味悠長清爽。
安可拉珍藏混釀紅葡萄酒
WA 88Best Buy/w&S 87/JS 86
酒款散發出濃鬱的水果以及成熟的李子、黑醋栗和甘草的香氣。
入口滿口美味多汁的紅色漿果風味，並有著李子、黑醋栗、巧克力和香料的香味，單寧細膩柔滑，酒體中等且平衡感極佳。
安可拉單一園馬爾貝克紅葡萄酒
70年樹齡，一棵樹釀造不超過一瓶酒。
酒液呈深寶石紅色，優雅的黑莓、李子、花香和墨香，如紫羅蘭，回味帶有香草和巧克力的味道。
口感平衡，酸度適中，酒體豐滿，結構緊實，單寧甘甜，天鵝絨般絲滑，在口中有完美的平衡和持久感。
Chateau glory
酒莊榮譽
2006年，我們的葡萄園都通過了國際著名的有機認證機構國際海事組織瑞士認證(IMO Switzerland)；
2012年，通過國際著名認證機構德米特(Demeter)認證，承認我們為100%的生物動力葡萄園。
國內葡萄酒學術界的專業認可：雲南農業大學葡萄酒工程專業《葡萄酒品嘗學》課程用酒。
ABOUT US
商家介紹
深圳市左岸紅實業發展有限公司，是一家專註於精品葡萄酒運營機構，亞洲區獨家代理智利ANCLA by ODFJELL奧非安可拉酒莊。
產品覆蓋法國十大產區，同時代理國際一線品牌澳大利亞威卡菲酒莊、智利威瑪酒莊，原瓶原裝進口葡萄酒，在海外常設選酒團隊，資深品酒師親臨酒莊對每一款酒進行甄選，定期會有新酒推薦給國內客戶，與各酒莊達成長期穩定的戰略合作關系，致力於為中國葡萄酒市場提供更多高性價比的美酒佳釀，同時也為廣大葡萄酒愛好者提供一個品味時尚、享受生活的平臺。
