夏日炎炎，
酒百科想發佈一則特別的『征婚啟事』，
條件很誘人，推薦大家看看！
我有房，邊上綠樹環繞，
環境優美，夏天也不會很熱。
你要是喜歡葡萄酒，
我可以免費當你一輩子的老師。
我能讓你每天都喝好酒，玩遍全世界
不管是去勃艮第，還是波爾多
不管是羅曼尼康帝，還是金鐘，都不在話下。
重要的是，不喜歡做家務，我可以全包。
有時間，我還會 DIY 一些好看的小擺飾，
讓咱的生活更有情趣。
有意向請給我留言，等你！
嘿嘿，跟大家開了個玩笑，但照片中真的是一位單身暖男！
在一個月黑風高的星期二……哦不，是一個陽光明媚的星期二下午，我沒寫文案。
《沒搞錯吧小編，你居然開溜不上班，小心 BOSS 扣你工資！》
當天的任務就是采訪這位暖男，大概下午兩三點，他輕快地走進辦公室，我看了一眼，這不是潘軍《Jim》老師嘛！？
潘軍是廣東韶關長大的四川人，國內知名葡萄酒教育機構問萄文化《Wine Talking》CEO，09 年進入葡萄酒行業至今，近 4 年裡，他考取了 ISG Diploma 和 WSET Diploma 學位證書，是國內獲得這兩大證書的第一位男性！
大神駕到呀！廣大酒友還不趕緊來圍觀！
——我是有點正經的室內采訪分割線——
Part 1：WSET《強烈推薦要考試的小夥伴觀看》
01
酒妹：作為國內第一位獲得 WSET 和 ISG 雙料 Diploma 的男生，我覺得你很牛掰，你怎麼看自己？
Jim：謝謝你的認可！不過我從來都不覺得牛掰這個詞跟我有啥關系。
我隻是比一些朋友早一點打開了葡萄酒奇妙世界的大門。
Jim 在美迅酒莊
02
酒妹：話說 WSET 四級號稱煉獄啊，在此我代表廣大準備奔向 WSET 的酒友求大神分享經驗！
Jim：學習 WSET 4 級確實要很多時間，我個人建議想學四級的朋友可以找幾位小夥伴一起，互相鼓勵。
我當時就是和劉溪、楊德慧、秦嶺組成了 4 人的學習小組。
大家平時工作很忙，聚在一起品酒學習的時間也很少，所以我們就自封為學渣組，我也『很榮幸』當選了組長。
皇天不負有心人，最後 4 個人都拿下了 WSET 4 級！在此感謝其他 3 位小夥伴的鼓勵支持。
03
酒妹：對你來說，學習 WSET 4 級最難的是什麼？
考試的 6 個單元哪個最難？
你都是怎麼克服的？
Jim：最大困難是時間，因為學四級期間剛好碰上創業，既要兼顧『問萄文化』的運營，又要學習，非常耗時耗力。
但我認為創業和學習都非常重要，所以我在第二年選擇自學四級，這樣節約下往返深港兩地的時間，也能更合理地安排學習和工作計劃。
WSET Diploma 考試共分 6 個單元，最難的是第三單元的靜態酒。
這個單元內容非常多，甚至將日本和以色列這樣大家很少接觸的產國也包含了進來，需要花大量時間搜集、整理相關的學習資料，並熟悉世界知名酒莊的背景和發展歷史。
這個單元要記憶大量的細節，還需要用有邏輯的語言將各個知識點串聯起來，方便考官能讀懂你的答案。
所以，這個單元會考驗大家的記憶力和邏輯思維。
還有盲品也不能落下，平時要多品酒。
04
酒妹：雙料四級學霸，請問之後有考 MW 的打算嗎？
Jim：會考慮繼續沖刺，大家多多支持。
有好酒的時候可以叫上我，哈哈。
05
酒妹：很多朋友認為過了 4 級，考完 MW，就能升值加薪，迎娶白富美，走向人生巔峰！你覺得呢？
Jim：並不是！我的個人建議是如果出於以上目的參加學習考試，請三思。
因為理想很豐滿，現實很骨感，同樣的時間成本會有其他更好的選擇。
但如果是想深入探究葡萄酒的世界，而且也有一定積蓄和充裕的的時間，並且做好了吃苦的準備，我建議可以挑戰下四級甚至是 MW。
Jim 擔任 CWSA 環球葡萄酒與烈酒大賽評委
Part 2：創業
06
酒妹：創業取得小成功，你覺得最關鍵的一點在哪裡？
Jim：跟好的葡萄酒一樣，RP 要高。
哈哈，這裡的 RP 是人品，可不是帕克老先生。
做事先做人，創辦問萄文化得到了很多好友和行業前輩的支持和鼓勵，我覺得自己做人還是比較成功的《自信臉.jpg》。
博若萊野餐
07
酒妹：我有些朋友和同學兩三年換了 N 次工作，你卻 8 年如一日『泡』在葡萄酒裡，不管是工作還是學習，到底是怎麼堅持下來的？
Jim：在葡萄酒行業，有很多特別的美酒和很多美酒背後的故事，還有很多有意思的酒友。
簡言之，I love wine！It makes me happy！
到下班時間，貌似還聊得不夠盡興，我跟大神幹脆選了家火鍋店，邊吃邊聊……
——我是歡快的火鍋店閑聊分割線——
Part 3：生活、個人
08
酒妹：平時喜歡喝啥酒？
看你這麼斯文，應該不是重口味吧。
Jim：喜歡的酒風格還挺多的。
生命不僅在於運動，還在於嘗試世家各個國家不同產區的酒款。
吃火鍋現場
09
酒妹：如果把自己比作一種葡萄酒，你選的是？
Jim：勃艮第的香貝丹。
剛開始看顏色和初入口時會享受其簡單的愉悅感，細品後會發現富有層次而且有結實的酒體。
我覺得我也一樣，有比較強大的內心世界，有故事跟大家分享，也有許多潛力等待發掘。
10
酒妹：現在事業有成，是不是接下來就準備找個人共度一生了？
透漏一下擇偶標準唄，看我們能不能幫上忙？
Jim：簡單點，帶滿滿正能量的，喜歡我，我喜歡的。
Part 4：閑聊 ing
11
酒妹：牛肉火鍋怎麼配紅酒？
夏天還蠻多朋友吃的，能給點搭配建議嗎？
Jim：除了牛肉本身，不同醬汁有不同的搭配方法。
像沙茶醬+醬油+指天椒組合，因為特別辣，建議可用意大利阿斯蒂搭配來解辣；單一的沙茶醬加些許醬油，可搭配澳洲巴羅薩谷西拉、意大利巴羅洛等偏飽滿的幹紅來匹配牛肉的質感。
但其實除了食材本身，烹飪方法《蒸煮炒焗》都會對最後的搭配有不同的要求，所以我覺得中餐搭配葡萄酒其實比西餐更有意思。
12
酒妹：我們旁邊桌有幾位兄弟在往紅酒裡倒雪碧，你怎麼看？
Jim：我瞧了下，非常普通的餐酒，估計是因為不好喝所以加雪碧。
對此我表示理解但不贊同。
出於健康和口感的原因，釀酒師花了這麼多精力做出一款口感平衡的幹型葡萄酒，結果一秒鐘就被加的雪碧破壞了，有點心塞……
13
酒妹：講真，我要是沒提前知道你多大，你看起來也就 20 出頭的樣子！永葆青春的秘訣難道是天天喝紅酒嗎？
《奸笑.jpg》
Jim：過簡單的生活，喝自己喜歡的紅酒，保持心情愉悅，嗯，這就是我的秘訣……
14
酒妹：除了喜歡喝葡萄酒，平時還有啥愛好呢？
Jim：平時喜歡電影和旅行。
在風景優美的地方發發呆，享受大自然的美景，感覺特幸福。
另外，很喜歡去朋友家跟狗玩，它們的眼神太呆萌了，抵擋不了。
雖然喜歡狗，但實在沒時間照顧它們，所以自己沒有養，有空就帶上葡萄酒去『賄賂』朋友們，然後蹭吃蹭喝和家裡的狗一起玩，哈哈。
最近在健身，希望下次見面有 8 塊腹肌。
Part 5：朋友或同事眼中的 Jim 是個怎樣的人呢？
學渣組成員劉溪
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一言不合就把兩個 DIPLOMA 都搞定了，順便把業創了，厲害了我的哥！
創業夥伴吳敏
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認識 Jim 很多年，他低調又有才華。
在這些年的創業和考證過程中，從來沒聽到他抱怨過苦和難，總是淡定地解決問題，這樣的人成功準會找上門的！
『狐朋酒友』JOJO：
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我認識Jim雖5年，卻感覺就像有 10 年！不誇張地說，Jim 金玉其質，德才兼備！在我的男性朋友中，也是最出色、最讓人暖心、最讓人安全感十足的！感謝生命讓我遇見你，loving you……
酒妹：
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通過跟 Jim 的接觸，我發現他真的很紳士，上車的時候幫開門，吃飯的時候幫倒水，超級暖男！
而且，聊了這麼多，感覺他是真心喜歡葡萄酒，實現了把愛好當工作的理想。
簡單不做作，幽默又有點萌，妹紙們要不要考慮把他領回家？
最後，恭喜 Jim 順利拿下 WSET 4 級，也希望這篇訪問能對即將學習 WSET 的小夥伴有所啟發。
暢所欲言區
這位暖男大神有撩到你嗎？
歡迎留言來撩~
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