酒百科團隊不少人對西班牙都抱有極大好感，豐富多樣的葡萄酒、激動人心的足球聯賽、富有感染力的弗拉明戈……
今年五月，我和幾位同事一起來到這個充滿熱情和活力的國家。
10 天行程下來最大感受就是：這是個充滿無限可能的葡萄酒寶地，有許多待挖掘的潛力產區，也有眾多質高價優的好酒不為人所知。
10 天時間，我們的行程是這樣的：
註：第三站是自己標註的大致位置
第一站是比埃索《Bierzo》產區，位於西班牙西北部。
一路驅車從馬德裡往西北方向走，天空很藍很近很幹凈，從高原來到山區，4 個小時車程，途徑好幾個知名葡萄酒產區，看著成片的葡萄園，心情有點小激動。
比埃索的歷史可以追溯到羅馬時代，距今已有 2,000 多年，因為礦產豐富，當時的挖礦工人在這裡逐漸形成聚居地。
現在還能看到很多礦石
這裡有種植葡萄的傳統，但過去僅停留在家庭自釀自飲的階段，直到上世紀末『現代西班牙葡萄酒教父』奧瓦•帕樂(Alvaro Palacios)、『西班牙鬼才釀酒師』拉烏•佩雷斯《Raul Perez》等人的到來，才開始聲名鵲起。
到達比埃索一下車，寒風吹冷颼颼，一秒入冬，一行人紛紛打開行李拿出厚外套。
這裡同時受到大西洋氣候和大陸性氣候影響，偏冷涼，晝夜溫差大。
我們參觀的酒莊是梵妮婭《Bodega Estefania》，拉烏大師親自釀酒，年產量約 25 萬瓶，隻種本地葡萄，主要是門西亞《Mencia》和格德約《Godello》，其中很多是 80-100 年老藤，而且這些老藤都有文書證明。
梵妮婭的葡萄園在山坡上，不易受霜凍災害
5 款門西亞幹紅，有的芬芳易飲，有的復雜深邃
2 款格德約幹白，花香果香很誘人，入口圓潤又均衡
當然還有各種美食
喝過陳年門西亞之後，那種蘑菇、泥土的風味以及優雅的口感，總有種在喝老年份勃艮第紅葡萄酒的錯覺。
而格德約則博得了大家的一致喜愛，香氣、口感都很舒服。
翌日還去拜訪了拉烏大師，剛好碰上他兒子生日趴，喝到不少好酒，其中包括他的成名作斯凱奇幹白《Sketch》。
大師全程給大家開酒倒酒
第二站跟第一站跨度有點大，是西班牙南部沿海的馬拉加《Malaga》產區。
從風景來講，這是我最喜歡的產區。
這裡條件艱苦，山路十八彎，海拔高達 1,000 多米，氣候炎熱幹燥，僅有一條小小的盤山公路可以通車。
馬拉加產區歷史可以追溯到公元前 7 世紀，曾經是西班牙第 2 大產區，現在僅有十幾家酒莊，葡萄園也很少，很多年輕人都跑去城市生活，隻有少數人還在堅守這塊土地。
不過，西班牙頂級葡萄酒集團德莫《Compania de Vinos Telmo Rodriguez》找到這裡，釀出了不少高分甜白葡萄酒，可媲美西班牙酒王貝加西西裡亞《Vega Sicilia》旗艦酒的分數。
釀酒葡萄在這裡曬幹，糖分濃縮釀成甜酒
葡萄曬成半幹後，壓榨葡萄汁的設備也比較特別
德莫集團在這裡釀造 3 款酒，山峰幹白《Mountain Blanco》、MR甜白和最高端的莫瑞甜白《Molino Real》。
都是用麝香《Moscatel》葡萄釀造，極盡芳香。
PS：馬拉加這麼炎熱幹燥的地方，最重要的葡萄品種卻是麝香、佩德羅-希梅內斯《Pedro Ximenez》這些白葡萄。
我表示疑惑，釀酒師說這是產區傳統，過去馬拉加人民勞作非常辛苦，需要這樣的高糖分葡萄來補充能量。
第三站是賽佈雷宏《Cebreros》，從馬德裡開車過去大約 1 小時。
這也是個很小的產區，海拔在 600-1,200 米之間，降雨量適中。
相比釀酒葡萄，這裡的低海拔處的鮮食葡萄更賺錢。
然而這裡有很多老藤歌海娜《Garnacha》，德莫集團在這裡購買了數個百年老藤葡萄園，擁有不同的土壤及微氣候，葡萄酒口感也較為多變。
有的葡萄園富含花崗巖，釀出的酒口感堅實單寧感強
有的葡萄園充滿片巖，釀出的酒果味豐富口感多汁
試飲各個葡萄園的酒，2018 是個很出色的年份
第四站來到大名鼎鼎的裡奧哈《Rioja》。
從馬德裡開車過去大概 3 個小時，當晚在德莫•羅德瑞茲《Telmo Rodriguez，以下簡稱德莫》的家族酒莊赫美尤麗《Remelluri》晚餐。
9 個葡萄品種的混釀幹白很好喝
第 2 天一早參觀蘭澤酒莊《Bodega Lanzaga》位於裡奧哈阿拉維薩《Rioja Alavesa》拉巴斯蒂達村《Labastida》的葡萄園，很多裡奧哈名莊，比如赫美尤麗、橡樹河畔《La Rioja Alta S.A.》、唐多尼亞《Vina Tondonia》的基地都在這個村莊。
為啥是蘭澤？
這個蒂姆•阿特金《Tim Atkin》評出來的裡奧哈一級名莊，被譽為『西班牙的羅曼尼康帝』，其最高端酒款碧塔斯單一園幹紅《Las Beatas》2015 年份獲得了帕克團隊 100 分！
德莫是西班牙風土運動的發起人之一，熱衷於在西班牙各地尋找有潛力的古老葡萄園，蘭澤可以說是他最得意的作品，他花了近 20 年的時間來改造碧塔斯葡萄園，最終使它一鳴驚人。
德莫帶大家參觀碧塔斯葡萄園
每棵老藤產 500g 左右的葡萄，大概可以釀半瓶酒
蘭澤在拉巴斯蒂達村的古老小酒窖
2016 年塔尼佳單一園幹紅現在喝愉悅度滿分
年產 1,500 瓶左右，喝到它多麼不容易！！
蘭澤在裡奧哈阿拉維薩朗榭戈村《Lanciego》也有葡萄園和酒莊，這個村莊也是整個裡奧哈大產區內有名的、具有風土代表性的村莊。
從裡奧哈中心城市洛格羅尼奧《Logrono》開車往北大概 20 分鐘就可以到朗榭戈村。
酒莊外部裝滿橡木片
德莫搭檔 Pablo，葡萄種植與釀酒大師
酒窖內沒空調，靠特殊建築設計保持涼爽低溫
來酒莊最大的好處，就是可以隨心所欲喝各種好酒：
左圖是 9 個單一園的混釀幹紅，右圖是這 9 個園子中最好的一個
最後一站來到卡瓦《Cava》小鎮達諾亞《Sant Sadurni d’Anoia》，幸運地預約到了卡瓦起泡酒 2 個最重要的生產商。
科多紐《Codorniu》是卡瓦最大生產商，也是第一個用傳統法釀造起泡酒的酒莊。
酒莊自有 3,000 多公頃的葡萄園，也跟其他果農簽訂合同購買葡萄，隻買葡萄，不買酒液，為的是更好地控制質量。
科多紐歷史感滿滿，出自名家之手的古老建築、近百年歷史的地下酒窖以及充滿年代感的灌裝機、發酵桶等等。
菲斯奈特《Freixenet》是卡瓦第二大生產商，且是最大的卡瓦出口商，目前酒窖內存放著 1.4 億瓶卡瓦。
菲斯奈特全自動化灌裝線，1 天可灌裝 100 萬瓶
讀萬卷書不如行萬裡路，西班牙產區之行收獲滿滿，更喜歡西班牙跟它葡萄酒了怎麼辦？