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和廣東人吃飯前一定要拿熱水燙碗一樣，不論在什麼場合喝葡萄酒，都逃不過一個『神聖儀式』——看酒標。
飯前燙碗僅僅是求個心理安慰，沒什麼實際作用，但看酒標就不同了，通過這一張《或者兩張》小小的標簽，我們就能夠知道這瓶酒的幾乎全部信息，作用大著呢。
藍鵝，盡管中國的產區正在冉冉升起，目前大家喝的大多都是外國酒，酒標上的語言五花八門，英語、法語、西班牙語……數都數不過來，更何況完全看懂呢。
除了文字，酒標上有一樣東西卻是連小學生都能看懂的，它同樣也包含很多信息，這樣東西就是數字。
今天我們就來聊聊酒標上的那些數字，看懂了它們，就算完全不懂文字也能懂個 5、6 成。
一、年份
一個酒標上最顯眼的當屬年份《Vintage》，年份指釀造該酒款所采用的葡萄的采摘年份，它們往往都是孤零零的四位數字。
不過，在少數情況下也可能有兩位，比如 1998 寫成 98。
年份位於酒標的中間或者是在瓶頸處的獨立標簽上，有時也可能在背標上。
葡萄是一種受氣候因素影響非常大的植物，相應的，如果某一年葡萄長勢良好，品質優秀，這個年份便會被認定為好年份《大年》；反之，則為差年份《小年》。
因此通過年份，我們可以判斷一款酒的質量。
除此之外，在酒標上還有可能看到兩個年份，一個是罐裝年份，另一個則是酒莊誕生年。
罐裝年份和葡萄采摘年份不同，以下這款葡萄酒的罐裝年份在 2008 年，但正標上的年份為 2006 年。
這是指葡萄采摘於 2006 年，隨後，經過一系列釀酒步驟，比如發酵、橡木桶陳年、澄清過濾等，於 2008 年將酒液罐裝到酒瓶中。
如果購買的是一些酒體簡單、適於盡快飲用的酒款，比如博若萊新酒，最好選擇較近的罐裝日期購買，以免酒在瓶中失去活力，果味變得不那麼新鮮。
另一個，酒莊誕生年，就顯得沒那麼重要了，因為它們主要就是為了告訴你酒莊歷史悠久，快來買呀，商業宣傳作用大於實用價值。
它們很多都跟在酒莊名的後面，年份也一般比較久遠。
二、酒精度
酒精度比較容易看懂，因為它一般都以百分比的形式出現在酒標上。
正常來說，葡萄酒的酒精度一般在 11% 到 15% 之間。
酒精度《Alcohol by volume》的縮寫為 ABV，這是國際通用的標準酒度表示法，它是指在 20℃ 時，酒中乙醇的體積百分比。
在酒標上，這個百分比的前面或後面可能會出現 vol 《Volume，容積的縮寫》，或者是 alc 《Alcohol，酒精的縮寫》。
所以，一瓶酒精度為 13.5 度的葡萄酒的酒標上可能出現：
- 13.5%《ABV》
- 13.5% vol.
- alc. 13.5
- alc. 13.5% vol.
- alc. 13.5% by vol.
等等，具體是啥看酒莊心情。
另外，在一些語言中，比如德語，酒精的拼寫為 Alkohol，因此，它的縮寫為 alk。
酒精度同樣也能夠反應葡萄酒的酒體風格，如果酒精度較高，說明葡萄可能來自較熱的產區，成熟度較高，果味濃鬱；較低做說明葡萄可能來自較涼爽的產區，果味清新，酸度可能會比較高。
三、容量
第 3 個重要的數字就是容量了。
大家肯定都能看懂這一點，但小編還是有話要說。
葡萄酒瓶的容量大多都在 750 ml，為標準瓶，在計量單位上，有的酒莊采用毫升《ml》，有的則采用厘升《cl》，75cl=750ml，不用費太多腦筋就能換算出來。
當然啦，除了 750ml 裝的葡萄酒，還有 375ml 或者 1l 的。
越大瓶裝的葡萄酒陳年潛力越強，因為瓶子越大內含的葡萄酒就越多，在相同的儲存條件下，大瓶裝葡萄酒的溫度浮動更小；單位體積的酒液也跟空氣接觸更少；瓶子重，更少地被挪動，減少了沖擊碰撞，更利於葡萄酒緩慢地成熟。
葡萄酒瓶容量多種多樣，除了以上 3 種，比較特殊的還有 620 ml裝的葡萄酒，專用於汝拉黃酒。
四、產量
許多酒莊還喜歡在酒標上標明產量。
比如下圖這款酒，當年的葡萄酒產量就為 9,927 瓶。
一般來說，產量位於稍微不那麼顯眼的地方，因此也不用擔心和年份弄混。
而且，誰家的年份是 9 開頭的呢，想喝到 9,927 年的酒，小編掐指一算，還要再等 7,000 多年。
在酒標上標明產量意在表示該酒款產量稀物以稀為貴，產量越少，說明酒款越精品。
五、其他
還有的酒標上會標明葡萄園公頃數，數字後面會跟著一個計量單位——公頃《Hectare》，縮寫為 ha。
標明公頃數並不是必須的，主要看酒莊是否想突出這個點。
比如上圖這款酒，是一款單一園葡萄酒，也就是說釀造它所采用的葡萄全都來自同一個葡萄園，可以很好地反映當地風土，酒標上的 1.9ha 則說明這個葡萄園的面積為 1.9 公頃。
標葡萄園公頃數的大多都意在表明產量非常稀少，一般來說這種個位數面積的單一園所產的酒都屬於相當精品的類型。
葡萄園大小可能我們平時沒啥概念，不過對比一下就能知道，比如大家熟知的拉菲《Chateau Lafite Rothschild》，酒莊葡萄園有 112 公頃，而羅曼尼-康帝《Romanee-Conti》園則僅僅 1.8 公頃，誰更稀少顯而易見。
部分酒標上還會標明使用的葡萄品種比例，這個數字也以百分數的形式出現，不過大家不用擔心這會和酒精度弄混，因為它大多出現在背標的那一段長長的描述中，並且周圍會出現葡萄品種名《是的，如果可以最好記一記主要釀酒葡萄品種的英文名》。
上圖第一張酒標表示該酒款由 60% 的赤霞珠《Cabernet Sauvignon》以及 40% 的梅洛《Merlot》混釀而成，說明是一瓶經典風格的波爾多葡萄酒；第二張圖的酒款則 100% 由賽美蓉《Semillon》釀制，是一瓶單一品種葡萄酒。
還有最讓人印象深刻的奔富，酒瓶上寫著大大的 BIN XXX，這些數字一開始僅僅指的是酒窖中用來儲存葡萄酒的隔間號數，後來慢慢成為了奔富的特色。
酒標是一瓶酒的『身份證』，也是酒的門面，是酒莊與飲酒者對話的橋梁，所以上面可能出現的信息類型各異，如果你還在酒標上看到過什麼獨特信息，歡迎在下方評論～