世界著名葡萄酒專業媒體《葡萄酒觀察家》《Wine Spectator》於 1999 年時在雜志上發了一篇文章，名為《世紀之酒》《Wines of the Century》，文中總結了 20 世紀全球最偉大的 12 款葡萄酒。
毫無疑問這 12 款葡萄酒款款皆是絕世珍釀，代表了上個世紀最頂級的水平，極其地珍貴罕見，能邂逅它們真是種莫大的幸福。
這些酒現在已經被炒得非常火熱，升值幾百倍、幾千倍，如入選的 1955 年奔富葛蘭許到現在已經升值 9,106 倍！這 12 款絕世美酒是哪些呢？
今天本文將一一詳述。
( 一》20 世紀全球最偉大的12 款葡萄酒是怎麼來的？
《葡萄酒觀察家》上的《世紀之酒》《Wines of the Century》一文由『世界 3 大酒評家』之一的詹姆斯•薩克林《James Suckling》撰寫，這 12 款 20 世紀最偉大的葡萄酒也是由薩克林經過深思熟慮評選出來的。
註：《1》此名單按年份排序；《2》表格中的價格單位為人民幣；《3》『現今國際稅前均價』來自 WS，時間截止為 2017 年 10 月 20 日。
什麼樣的酒才能稱得上是『世紀之酒』呢？
薩克林說：『可以把你帶到一個隻屬於葡萄酒的境界，有著不論何種身份地位人都會渴望的香氣』真正令人難忘的一瓶酒，不僅能用奇妙的香氣和口感豐富你的感官，還能觸動你的心靈。
這 12 款偉大的葡萄酒不是簡單地從數據庫裡挑選出來的評分最高的酒，也不是拍賣會上價格最貴的酒，而是 20 世紀中最值得被紀念的年份和酒款。
它們能經受住時間的考驗，令所有嘗過的人念念不忘，它們代表了那個年份、那個產區、那個國家最經典的風格。
這些酒到現在是一瓶難求、價值連城的，即便是千萬富翁，也不見得能喝到。
如果有誰能有幸邂逅，那一定是非常幸運的，能親手摸一摸感覺都能興奮一個月，如果能喝到，那這一生感覺沒白過了。
鑒於這些酒都太過珍貴罕見了，市場上基本已經絕跡，《葡萄酒觀察家》還出了一份替代酒單，同樣來自於頂級年份，但相對更容易找到。
替代名單將在下文的酒款介紹中一一披露。
《二》酒款詳細介紹
1、1900 年瑪歌酒莊正牌幹紅
Chateau Margaux 1900
瑪歌酒莊《Chateau Margaux》不用多說了，大名鼎鼎的波爾多一級名莊，美國前總統托馬斯•傑弗遜《Thomas Jefferson》是它的迷弟。
1900 年的瑪歌酒莊正牌幹紅距今已經 100 多年了，現在市場還有沒有要打個問號。
不過，此前『葡萄酒皇帝』羅伯特•帕克《Robert Parker》品嘗過此酒，並給出了滿分 100 分。
《葡萄酒觀察家》雜志編輯在 1987 年品嘗此酒時發現它還是『清新有活力的，集中度表現得太經典了』。
1990 年的瑪歌酒莊正牌幹紅註定是個傳奇。
這一年的波爾多葡萄生長季節的氣候可謂算完美，全年大部分時間裡陽光和降水都恰到好處，雖然酒莊在釀制此酒時『非常隨意』，然而『偉大的葡萄酒始於偉大的葡萄』，此酒還是 1900 年所有波爾多一級名莊中表現最突出的。
推薦替代酒款：1995 年瑪歌酒莊正牌幹紅。
此酒薩克林評分 100 分，帕克評分 95 分，目前 WS 國際市場稅前均價為人民幣 4,159 元/瓶。
此酒正成為瑪歌酒莊一顆冉冉升起的新星，帕克說『盡管這款酒結構宏大又很年輕，但卻十分平易近人』。
2、1921年滴金酒莊貴腐甜白
Chateau d’Yquem 1921
滴金酒莊《Chateau d’Yquem》是蘇玳和巴薩克分級中唯一的超一級名莊，生產著世界上最好最貴的貴腐甜白。
在 2006 年的一次拍賣會上，滴金酒莊 135 個年份的垂直套裝賣出了 150 萬美元的天價，傲視全世界名莊，居單一葡萄酒拍品價格之首。
滴金酒莊的蘇玳貴腐甜白，真的是滴滴如金。
滴金酒莊可以說是世界上出產品質最穩定的葡萄酒酒莊，因為在不好的年份，酒莊是會放棄生產的，所以很難認定哪個年份可以被認為 20 世紀最佳。
但 1921 年的滴金酒莊貴腐甜白以口感優雅集中、酸甜高度平衡、滿嘴留香的品質略勝一籌。
推薦替代酒款：1989 年滴金酒莊貴腐甜白。
帕克給此酒的評分是 98 分，目前 WS 國際市場稅前均價為人民幣 2,871 元/瓶。
帕克對此酒的評價是『有著令人難忘的深度和醇厚，悠長的餘味可以持續 1 分多鐘』。
3、1931 年飛鳥園國家園波特
Quita do Noval Nacional 1931
飛鳥園《Quita do Noval》是世界上最好的波特酒酒莊，它位於葡萄牙的杜羅河谷產區《Douro》。
而國家園《Nacional》是酒莊最好的一個老藤單一葡萄園，隻在好年份出產年份波特，而這裡的年產量僅僅隻有 200 – 250 箱。
1931 年份的飛鳥莊國家園年份波特酒被認為是有史以來最偉大的波特酒，薩克林給予滿分評價，帕克也是 98 分超高分。
但是一開始的時候酒莊並不看好它，因為釀造此酒的葡萄藤樹齡不過 5 年，所以 1931 年份的產量也是非常地小，大約隻有 100 箱。
關於此酒，薩克林的評價是『這是個傳奇一樣的存在，已經存放了 68 年，但仍然像 30 歲一樣充滿能量』。
推薦替代酒款：1994 年飛鳥園國家園波特。
此酒獲薩克林 100 分，帕克 95 分。
帕克對此酒的評價是『可能是近 10 年來我所品嘗過的該酒莊最優質的一款正規年份波特……是一款體積巨大、口感權威而且優雅的波特酒』。
不過這個年份的產量也很低，隻有 800 箱左右。
4、1937 年羅曼尼•康帝酒莊羅曼尼-康帝特級園幹紅
Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti 1937
羅曼尼•康帝酒莊《Domaine de la Romanee-Conti，以下簡稱 DRC》是當之無愧的世界酒王，它生產著世界上最貴的的幹紅葡萄酒。
而羅曼尼-康帝特級園《Romanee-Conti Grand Cru》，則是酒莊最好的葡萄園，面積僅 1.8 公頃，年產量約 5,500 瓶。
薩克林說他人生喝過 2 種讓人倍感遺憾的酒：一是一款絕世美酒還年輕時就已開瓶；二是在喝完一大波 1937 年波爾多葡萄酒，但一瓶 1937 年DRC羅曼尼-康帝特級園幹紅秒殺一切，讓那些波爾多酒顯得低如塵埃。
資深品酒師邁克爾•佈羅德本特《Michael Broadbent MW》在他的著作《葡萄酒年份集》《The Great Vintage Wine Book II》中寫道：『勃艮第的 1937 年從一開始就是個傳奇，整個葡萄生長季的氣候都非常晴朗和溫暖，不過在最後，一場小雨給葡萄帶來了煥然一新的感覺。
這是一個偉大的年份，能與此年份相提並論的寥寥無幾』
1937 這個年份的DRC羅曼尼-康帝特級園幹紅，皮革和香料的果香非常突出，甜味在口腔中久久回味，口感像絲綢般柔滑。
推薦替代酒款：1995 年DRC羅曼尼-康帝特級園幹紅。
薩克林給此酒評分 98 分，《葡萄酒觀察家》《Wine Sepctator》也給了 98 分超高分評價。
這是 DRC 在 20 世紀最後 10 個年份裡表現最好的一個年份，集中度和濃鬱度尤為出色。
5、1941 年鸚歌酒莊赤霞珠幹紅
Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley 1941
鸚歌酒莊《Inglenook》由芬蘭船長古斯塔夫•尼伯姆《Gustave Niebaum》在 1879 年創建。
後來在他的家人和後代多年努力下，酒莊出產的葡萄酒遠近聞名，甚至被很多人認為是納帕谷地區的No.1，美國前總統格羅夫•克裡夫蘭主掌白宮時就多次喝過鸚歌酒莊葡萄酒。
鸚歌酒莊曾在禁酒運動期間關閉，1975 年是著名電影人朗西斯•科波拉《Francis Ford Coppola》買下了酒莊的地產，但『Inglenook』這個商標卻被他人收購。
2011 年時科波拉終於『Inglenook』這個具有歷史意義和價值的老商標品牌收歸己有，以期釀出世界一流的葡萄酒，打造酒界的奧斯卡。
鸚歌酒莊生產的納帕赤霞珠紅葡萄酒口感醇厚豐富，適合陳年。
而 1941 年份的鸚歌酒莊赤霞珠幹紅飽滿成熟，酒精度達 14 度以上。
推薦替代酒款：1994 年山脊酒莊蒙特貝羅幹紅《Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains》。
山脊酒莊被譽為『美國的一級名莊』，而蒙特貝羅幹紅則是酒莊的旗艦酒款。
帕克給予此酒 91+ 分，並認為『1993、1994 和 1995 年份的蒙特貝羅都令人印象深刻，此酒有堅硬的風格』
6、1945 年木桐酒莊正牌幹紅
Chateau Mouton-Rothschild 1945
木桐酒莊《Chateau Mouton-Rothschild》亦是如雷貫耳的波爾多一名莊，而且是波爾多唯一一個從二級名莊逆襲成一級名莊的實力派。
帕克在他撰寫的《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中也表示：在自己所喝過的波爾多頂級葡萄酒中，有相當一部分都是木桐酒莊的葡萄酒。
木桐酒莊迄今為止有 4 個年份的葡萄酒獲得了帕克滿分，1945 年即是其中之一。
而且這也是非常特殊的一個年份，正是二戰結束的那一年，因此被稱作『勝利年份』。
當時木桐還是二級莊，但是酒莊依然克服種種困難——因戰亂導致的勞動力的短缺和葡萄產量驟減，釀造出了這一傳奇佳釀。
1945 年份完美地詮釋了『偉大的葡萄酒是渾然天成的』這一點——天鵝絨般圓潤順滑的單寧、肉感的果香和獨特的黑醋栗香氣，使其成為木桐酒莊歷史上的最佳年份之一。
推薦替代酒款：1990 年拉圖酒莊正牌幹紅《Chateau Latour》。
拉圖酒莊也是波爾多 5 大一級名莊之一，其正牌酒可以說是世界上最強勁、最濃鬱、最豐富也最美味的葡萄酒之一，被認為是一級名莊中的『硬漢』。
此酒獲得薩克林滿分，帕克 96 分，擁有獨特的深度和優雅細膩且醇厚的特質。
7、1947 年白馬酒莊正牌幹紅
Chateau Cheval-Blanc 1947
白馬酒莊《Chateau Cheval-Blanc》是波爾多右岸聖埃美隆產區的一級 A 等名莊，也是整個波爾多地區最有名的 8 大酒莊之一。
1947 年的白馬酒莊正牌幹紅獲得了帕克和薩克林雙滿分。
酒莊在釀造這個年份的酒時非常大膽，葡萄采摘工作是趕在最後一刻完成的，葡萄已經極度成熟有點像葡萄幹了。
而這種比較極端大膽的釀造方法恰恰賦予了1947年白馬酒莊正牌幹紅無限的生命力，隨著時間推移，口感竟越發鮮活集中，可以稱得上是『不死之酒』。
由於葡萄果實極度成熟，這款酒殘糖量較高，酒精度也比其它年份高近 2 度，其口感強勁集中、單寧細膩平衡，變化無窮，很多酒評家稱其口感更像一款年份波特酒。
推薦替代酒款：1982 年花堡正牌幹紅《Chateau Lafleur》。
花堡位於波爾多右岸波美侯產區，帕克對這個小酒莊一直以來度非常偏愛，而且認為其生產的葡萄酒很多時候都像『酒王之王』柏圖斯《Petrus》一樣令人嘆服。
1982 年的花堡正牌幹紅獲帕克滿分。
8、1955 年碧安帝山迪酒莊佈魯奈羅珍藏幹紅
Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva 1955
如果說意大利托斯卡納的現代酒王是西施佳雅《Sassicaia》，那它的傳統老酒王就一定非碧安帝山迪《Biondi Santi》莫屬了。
作為意大利特色葡萄酒佈魯奈羅蒙塔希諾《Brunello di Montalcino，以下簡稱佈魯奈羅》的創造者，碧安帝山迪酒莊絕對算得上是意大利 4 大最頂尖的酒莊之一。
酒莊是佈魯奈羅之王，生產者世界上最好的佈魯奈羅葡萄酒。
而酒莊生產的珍藏級佈魯奈羅更是神一般地存在，隻在優秀年份釀造。
1955 年佈魯奈羅珍藏幹紅是酒莊最好的作品，兼具優雅與力量，完美詮釋了桑嬌維塞葡萄的風土表現力，實現了果香、酸度與單寧的完美平衡。
推薦替代酒款：1985 年西施佳雅幹紅。
西施佳雅是意大利名氣最響亮的葡萄酒，被譽為意大利的『酒王之王』。
而 1985 年西施佳雅幹紅也是個了不起的傑作，獲得帕克 100 分，其他知名評分結構也是滿分或接近滿分。
9、1955 年奔富酒莊葛蘭許幹紅
Penfolds Grange Hermitage 1955
奔富酒莊《Penfolds》是澳洲最古老、最知名、最出色的酒莊，在中國也是極度地受歡迎。
在全球葡萄酒市場中，奔富也是個炙手可熱的品牌——在國際知名權威雜志 Drinks International 歷年評選的『全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌』中，奔富幾乎次次位列前 3 名。
葛蘭許《Grange》是奔富酒莊的旗艦酒款，主要用西拉釀制《因為西拉起源於法國羅納河谷，羅納河谷的埃米塔日產區也是世界西拉的標桿，因而奔富早期用Hermitage代指西拉》。
這款酒的出現，改變了澳洲葡萄酒的歷史，其釀造者麥克斯•舒伯特《Max Schubert》也成了澳洲歷史上最重要的釀酒師之一。
1955是奔富葛蘭許第一個公開發售的年份，其中還加了 10% 的赤霞珠，但是其超級成熟的西拉以及獨特的美國橡木桶的運用，賦予了此酒迷人的煙熏和辛香料風味，口感成熟而飽滿。
推薦替代酒款：1990 年奔富酒莊葛蘭許幹紅。
此酒獲薩克林 98 分，帕克 94 分，帕克評價它是：『自具有紀念意義的 1986 年份以來，最優質、最復雜和最豐富的一款葛蘭許葡萄酒』。
10、1961 年嘉伯樂酒莊小教堂幹紅
Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 1961
嘉伯樂酒莊《Paul Jaboulet Aine》是法國羅納河谷產區最著名也是最具代表性的酒莊之一，提起羅納河谷而不知嘉伯樂，就好像說起波爾多而不知拉菲一樣。
小教堂幹紅是嘉伯樂酒莊的巔峰級酒款，被視為整個羅納河谷的代表作，也是西拉葡萄酒的裡程碑。
1961 年，酒莊葡萄園的產量僅為平時的四分之一，但該年份的葡萄酒極為濃鬱、強勁，層次之豐富也無可比擬。
1961 年小教堂幹紅還是知名比價網站上唯一一個平均評分為 100 分的酒款，共斬獲帕克、薩克林、傑西斯•羅賓遜《Jancis Robinson》、《葡萄酒觀察家》《Wine Spectator》等多個權威滿分。
推薦替代酒款：1990 年吉佳樂世家酒莊慕林園幹紅《E. Guigal Cote Rotie La Mouline》。
吉佳樂世家酒莊也是羅納河谷的鼎級大名莊，也是法國最受推崇的葡萄酒品牌。
慕林園幹紅是酒莊最出色的 3 款單一園之一，1990 年的慕林園幹紅還獲得了帕克 99 分超高分。
11、1961 年柏圖斯酒莊幹紅
Petrus 1961
柏圖斯是波爾多最負盛名的酒莊，因而被稱為酒王之王。
跟其他波爾多名莊不一樣，柏圖斯隻產正牌酒，甚至在某些不佳的年份還停產，例如 1991 年酒莊就沒生產酒。
而且該酒莊是波爾多地區獲得帕克滿分次數最多的一個酒莊，共斬獲 9 個帕克滿分。
1961 年的柏圖斯酒莊幹紅也獲得了帕克滿分。
1961 年對於波爾多來說也是一個傳奇年份，湧現出了很多經典酒款，但是柏圖斯仍然以前所未有的豐富而和諧的口感脫穎而出。
這一年柏圖斯隻生產了 680 箱酒，成為了葡萄酒收藏家最熱衷的目標之一。
推薦替代酒款：1989 年柏圖斯酒莊幹紅。
此酒獲得了帕克和薩克林滿分，帕克認為這酒跟同樣經典的 1990 年份相比它更加封閉，單寧也更加濃烈，但卻更加的耀眼醇厚，熟化速度也會更慢一些。
12、1974 年赫茲酒窖瑪莎園赤霞珠幹紅
Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 1974
當赫茲酒窖《Heitz Cellar》在 1961 年成立時，整個納帕谷隻有不到 20 家的酒莊。
因為秉持著釀造高質量葡萄酒的理念，酒莊受到各階層的歡迎和肯定。
即使近年來納帕谷的酒莊林立，甚至超過三百家酒莊，赫茲酒窖仍占舉足輕重的地位。
1974 年份的瑪莎園赤霞珠幹紅一度是最受收藏家追捧的加州葡萄酒，也是加州赤霞珠聲望的奠定者之一。
赫茲酒窖赤霞珠的特色是其富有巧克力和黑醋栗風味，而 1974 年份更是在深度和口感復雜度方面達到了新高度，使其超越1968、1969 和 1970 等經典年份，成為最值得收藏的加州葡萄酒之一。
推薦替代酒款：1994 年阿羅珠酒莊愛塞拉園赤霞珠幹紅《Araujo Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard》。
阿羅珠酒莊是納帕谷 8 大頂級膜拜酒莊之一，塞拉園赤霞珠幹紅是其旗艦酒款，1994 年份的塞拉園赤霞珠幹紅獲帕克 95 分，薩克林 96 分。