喜歡葡萄酒的人都知道，葡萄酒與美食的搭配缺一不可，搭配得當能唇齒留香，賞心悅目，並且加分不少，反之，就會失去它原有的風味了，下面跟著米茨Mici來了解一下葡萄酒與美食的搭配法則吧！
很多食物都是不適合在喝葡萄酒的時候食用的，比如蒜頭、薑、山葵、醃黃瓜、泡菜、生白蘿卜、醋、加哩、冰淇淋、巧克力、烈酒、葡萄柚等等，但如果調理得當卻是可以逢兇化吉，像薑、白蘿卜、茴香、芹菜如果煮熟的話，就不會影響葡萄酒。
雖然蒜不適合葡萄酒，但是香味濃，酸味低，帶有許多圓潤甘油的幹白葡萄酒就可以和生蒜頭和平相處，甚至味道相近，沒有澀味的玫瑰紅葡萄酒也不會和蒜頭相克。
醋是另一個最常見的葡萄酒殺手，連用醋制成的沙拉醬、泡菜或酸黃瓜等醋漬品也一樣殺傷力特強。
醋的酸味一般葡萄酒都無法招架，其香味正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染變質所產生的味道，一遇到醋，好酒和壞酒就喝不出差別了。
所以，喝葡萄酒最好避開醋，米茨Mici建議大家喝簡單可口的玫瑰紅葡萄酒或是半甜的白葡萄酒，帶一點甜味可以中和醋酸，同時酒中新鮮的果香可以讓醋味更怡人，讓葡萄酒的口感更醇厚。
總而言之，在品嘗米茨Mici葡萄酒與美食的過程中，要結合自己的口味與葡萄酒的特征，相符與相克的法則搭配合適的，相信大家才能得到味覺和感官的雙重滿足。