我們都知道葡萄酒是要用橡木塞封口的，這樣可以阻止空氣進入酒瓶中，和葡萄酒產生氧化反應，從而影響葡萄酒的口感，有的人喜歡開葡萄酒的時候聞一下橡木塞，這是為什麼呢？
來和米茨Mici了解一下吧！
查看橡木塞是否有異味
軟木塞只要感染了TCA《三氯苯甲醚》，其就可能改變葡萄酒應有的風味。
被輕度污染的橡木塞，化合物可能減弱葡萄酒的原有風味和香氣，導致口味寡淡；而在高劑量的感染下，TCA就會顯現出強烈的怪味，比如發黴的地下室味道、濕狗味或濕報紙味等。
在口感上，葡萄酒的果味則被徹底沖淡，隻剩下酸澀味。
查看葡萄酒的陳年情況
在一定程度上，橡木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陳年的時間。
葡萄酒浸染木塞的程度越高，說明葡萄酒的裝瓶陳年歲月越長。
如米茨Mici黃金珍藏1986年赤霞珠幹紅葡萄酒，木塞已經被葡萄酒浸染的非常軟化。
如果橡木塞上沒有太多的浸染顏色，說明葡萄酒裝瓶的時間很短，有時也說明葡萄酒的保存方式可能不對，這個就要看情況了。
查看葡萄酒保存的情況
如果木塞表面出現發黴的現象，說明葡萄酒的保存濕度太高，這時，米茨Mici建議需要調整保存濕度。
葡萄酒的最佳儲藏濕度為60-70%之間，過高就會導致發黴現象，過低會導致葡萄酒幹燥，增大葡萄酒過度氧化的概率。
橡木塞有時還會出現酒液已經流至頂部的情況，這種現象就表明葡萄酒已經出現漏液，空氣進入了酒中使葡萄酒過度氧化，品質受到了破壞，葡萄酒可能已經壞了。
如果你開一瓶葡萄酒，米茨Mici建議大家是可以聞一下橡木塞的，再結合品嘗，嘗嘗味道看看它是否變質，還能不能喝，這些都是很有必要的。