相信大家都吃過可樂雞翅這道菜，味道真真是好極了，那麼，大家有沒有吃過葡萄酒釀雞翅呢？
這道創新的菜如果做好了，米茨Mici相信是會受歡迎的，具體是怎麼做的呢？
今天就來給大家介紹下。
要做出好吃的菜，一定先要做好充足的準備。
挑選食材的時候，一定要仔細。
作為主要原料的雞翅，最好挑選翅中，且一定要大小均勻《注意千萬別挑上註水雞翅》。
然後配料有：葡萄酒，葡萄酒作為主要配料，不必挑選太貴的幹紅，一般以葡萄果酒就行了，也就是葡萄汁的含量不足100％的葡萄酒。
還要準備白糖、蔥、薑、蒜、大料、花椒、雞精。
這時候就可以開始準備做了。
首先，把少量的花椒、大料用開水煮3－5分鐘，用煮好的水和少量鹽將雞翅醃制3－5個小時，然後將醃好的雞翅控幹水分待用。
油鍋上火，油溫熱後放入白糖，待白糖化開色澤紅亮翻起小泡，立刻將雞翅入鍋《由於油溫此時很高，一定要注意濺出的熱油傷人；白糖主要起上色的作用，米茨Mici建議不可太多，否則菜會太甜，沒了其它味道》。
及時翻炒，糖汁完全裹到雞翅上之後，改小火煎，放入生薑絲。
要多觀察，及時翻炒，避免煎糊。
大約15－20分鐘後，倒入葡萄酒，用量大約是，每一公斤雞翅放入一茶杯左右葡萄酒，同時放入蔥絲、蒜末，根據口味放入鹽、雞精，經過大約5分鐘左右小火燉，葡萄酒釀雞翅就算做好了。
如果喜歡吃辣的人，可以放入一些幹紅辣椒一起煎制。
葡萄酒釀雞翅這樣就做好啦，想吃的小夥伴可以買一瓶米茨Mici葡萄酒回來試一試喲！