都說喝葡萄酒是有講究的,而由於葡萄酒的種類繁多,喝的順序就很重要了,如果不正確的話就不能體會到葡萄酒原有的風味,也就品味不到它的魅力了,下面米茨Mici就教大家喝葡萄酒的正確順序,讓你在參加宴會的時候不出錯。
飲用葡萄酒的順序有很多,但無論如何,記住最基本的一條原則就是由白到紅,由幹到甜,酒精度由低到高。
按這個原則,一般把年輕、易喝的酒放到最前面,循序漸進,最濃鬱、最飽滿、年份較高的酒在後面。
這種排列可以讓味蕾有一個逐漸習慣的過程,讓每一瓶酒都有表現自己的機會。
在西式的晚宴中,餐前來一杯起泡酒是最適宜不過的了,起泡酒低酒精度和柔和口味也符合循序漸進的原則。
當然開瓶時『嘣』出的快樂,『噝噝』歡呼的泡沫,以及在喉中跳動的輕盈質感,都決定了起泡酒是最經典的前奏選擇。
西餐前大多是為了打開味蕾,讓你逐步進入狀態,所以在許多情況下,一款氣味芬芳的白葡萄酒會是比較安全的選擇。
如果接下來的主菜是一道肥厚多汁的紅肉,那麼一款飽滿濃鬱的年輕紅葡萄酒可能是它的最佳拍檔。
這時候紅葡萄酒的強勁單寧會掩蓋掉先前白葡萄酒的清新,所以,把紅葡萄酒放在白葡萄酒之後是品酒時的基本順序之一。
甜品一般是晚宴的尾聲,也是最後的亮點。
在國外,習慣的選擇是加強型葡萄酒或甜酒,這類甜味的葡萄酒,與甜品相配,有如伴唱的和聲疊加,讓口味更上一層。
從6度左右的起泡酒喝到40度左右的烈酒,這種循序漸進的喝法不僅能讓你不容易醉,而且能夠猶如登山望遠般逐層享受到每一款酒的特點。
總之,在參加宴會的時候以上米茨Mici介紹的順序大家要遵循,當然了,如果是自己私人的場合的話,可以按照自己喜好來選擇,畢竟喝葡萄酒就是為了怡情又怡性,自己開心就好。