喜歡喝葡萄酒的人都知道，喝之前有醒酒這個步驟，這是為了釋放香氣，讓葡萄酒與空氣接觸並氧化，讓口感更醇厚，那麼，到底是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢？
醒酒要多長時間？
有什麼方法呢？
米茨Mici給大家一份指南，讓大家都了解一下。
為什麼要醒酒？
不是所有的葡萄酒都需要醒酒。
醒酒的目的是氧化，接觸空氣中的氧氣來弱化單寧的澀感。
在醒酒器中、在酒杯中，葡萄酒與空氣充分接觸時，酒香得以綻放，口感變得柔和、順口。
醒酒需要多長時間？
醒酒時間的長短主要取決於酒的年齡、品種和特性等。
一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。
哪些葡萄酒需要醒酒？
越是陳年、越是多品種混釀的紅葡萄酒越需要醒酒；那些比較封閉類型的酒才需要醒酒。
醒酒的方法有哪些？
將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態改為豎立狀態，以讓沉淀充分落至瓶底；對於沉淀較多的老酒可以提前一至兩天豎放。
準備醒酒所需要的一切工具，包括開瓶器、一個幹凈的醒酒器和一個合適的光源(如蠟燭或手電筒)等，當然你也可以根據需要準備好過濾裝置。
利用開瓶器將葡萄酒打開，在開瓶的時候最好將外面包裹的一層錫紙(酒帽)整個去除，這樣在觀察瓶頸處沉淀的時候會更加直觀。
另外，為了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶頸下方點上一支蠟燭。
做好以上準備後，你就可以開始倒酒了。
這時候你需要一手握住瓶底，一手拿著醒酒器，並將瓶頸對準光源，勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中。
千萬記得倒酒時不能過快，否則很容易將沉淀帶入醒酒器中。
當瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉淀的時候，停止倒酒。
不過如果當瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時候，可以考慮采用過濾裝置將剩餘酒液轉移至醒酒器中。
葡萄酒就像睡美人一樣是需要喚醒的，而這個也需要一個過程，那就是醒酒，醒好了的米茨Mici葡萄酒，更能散發它的魅力，讓你愛上它。