說到葡萄酒,年份是大家最關注的話題之一,都說酒是越陳越好,當然了,陳年的葡萄酒是很好的,但是相對的也難以求得,也有很多葡萄酒是要在兩三年內飲用完,那麼,到底葡萄酒的年份是否重要呢?
事實上,年份的概念也許是最被曲解的葡萄酒概念。
年份關系到葡萄生長過程中的氣候,然而,在葡萄園管理中,同一個小產區不同的葡萄園的微氣候都存在著很大差異。
作為普通消費者,不用深究不同年份葡萄園的微氣候差異。
年份的概念更多的是用於處於種植葡萄的邊緣氣候的產區。
對於氣候較為炎熱、陽光更加充足的地區,例如西班牙、美國加州來說,年份的因素就沒有那麼突出。
此外,同一年份每個產區的天氣情況都有所不同,所以,米茨Mici認為年份相對的也沒有什麼意義,並不意味著什麼。
年份影響了葡萄的生長過程,然而,葡萄最後成為葡萄酒,其中仍有許多復雜的環節。
現代釀酒技術已經將同一酒莊的同一款葡萄酒的年份差異降到最小。
以1986年為例,米茨Mici赤霞珠幹紅葡萄酒,在橡木桶中陳年長達14年,傳統的工藝及大師的精湛技藝,使其散發著藏紅花和摩洛哥皮革等香味,單寧絲質圓潤,口感上乘,濃香彌漫,力度和恒久度非凡。
其實,作為普通葡萄酒愛好者來說,只要不是收藏,平時喝的話年份就是一個數字,只要在米茨Mici葡萄酒的適飲期品嘗,就能感受到它的甘美和魅力,所以,年份是多少是無所謂的。