不懂葡萄酒之前，我們選酒時常常會覺得迷茫，看著各種各樣的酒標，不知道哪瓶才是好酒，於是愛屋及烏，最後挑了酒標最漂亮的一瓶。
想要買酒時更懂行一點嗎？
看看這篇文章吧！
1、了解這 4 個基本術語
我們隻需要知道『果香』、『酸度』、『是否過桶』和『單寧』這幾個基本的葡萄酒術語即可。
果香：描述的是葡萄酒的香氣和哪些水果的香氣類似，例如有的紅葡萄酒聞起來有水蜜桃、黑李子的香氣，有的有黑醋栗或櫻桃的香氣。
酸度：會刺激口腔產生唾液，但是會令葡萄酒顯得清爽和強勁。
是否過桶：是指葡萄酒是否在橡木桶中熟化或陳年，過桶一般給葡萄酒增加黃油、香草、椰子或烤面包的香氣。
單寧：嘗起來又苦又澀，就像吃葡萄皮一樣。
2、學習描述葡萄酒的風味
我們在品嘗一款葡萄酒的時候，會用『巧克力』、『檸檬』、『覆盆子』、『烤青蘋果』來形容一款葡萄酒的風味。
其實，描述葡萄酒風味的詞語有很多，例如『泥土香氣』、『濕樹葉』、『青草』，平時在生活中，我們要注意觀察食物的味道和香氣，這樣我們在描述葡萄酒的香氣時才不會黔驢技窮。
3、找到自己欣賞的風格
每個人都有各自的喜好，所以每個人喜歡的葡萄酒風格也大不相同。
想要知道自己喜歡哪種風格的葡萄酒，可以這樣做：
《1》品嘗各種風格不同的葡萄酒，每種風格的葡萄酒至少品嘗 3 種類型。
例如白葡萄酒，可以選擇雷司令《Riesling》、霞多麗《Chardonnay》或灰皮諾《Pinot grigio》；想要品嘗紅葡萄酒，可以選擇基安帝紅葡萄酒《Chianti》、黑皮諾《Pinot Noir》或經典的波爾多《Bordeaux》。
《2》畫一個表格，寫上葡萄酒品評的術語。
每品嘗一款葡萄酒，就寫上對應的描述語。
如，這一款葡萄酒的香氣濃鬱，單寧適中，酸度較高。
完成表格後思考，在品評過程中，你最喜歡這些葡萄酒的哪些特點。
例如紅葡萄酒，你可能喜歡單寧適中、酸度較低、水果味濃鬱的葡萄酒；如果是白葡萄酒，那香氣濃鬱的瓊瑤漿《Gewurztraminer》是不是你的最愛？
4、知道一些酒評家
了解一些世界上知名的酒評家，有助於我們挑選葡萄酒。
其中，影響力較大的葡萄酒酒評家分別是羅伯特•帕克《Robert Parker》、傑西斯•羅賓遜《Jancis Robinson》和詹姆斯•薩克林《James Suckling》，他們會對每年生產的葡萄酒進行評選，挑選出最好的 100 款葡萄酒。
5、使用新學到的技能
平時多飲酒，我們才能知道自己喜歡什麼風格的葡萄酒，才能更懂酒。
在與別人飲酒時，也要注意別人的喜好，學以致用，加深自己的印象，還能細心為朋友推薦適合的酒款。
例如你注意到女朋友喜歡甜食，那麼下次吃飯的時候開瓶甜白葡萄酒說不定就能令她開心。
《參考/Wikihow》
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