現在，很多人都很註重食品的安全，最基本的就是看保質期，這種購物習慣是很好的，可是，有些人在看到葡萄酒的時候發現上面沒有保質期，就不敢買了，其實，對葡萄酒有了解的人都知道葡萄酒沒有保質期也是可以喝的，隻是開瓶後要盡快喝完，那麼，開瓶後可以放多久呢？
下面米茨Mici就和大家一起來了解一下。
對葡萄酒來說，保存期限與儲存方式、葡萄酒的種類，有密不可分的關系。
當然，有些經過特殊處理的酒，能保存高達一個月之久，但一般來說3-5天是極限，不過別太擔心，過此期限的酒頂多導致風味受影響，並不會對健康造成任何傷害。
葡萄酒為什麼會壞掉？
通常有兩種原因會使葡萄酒變質。
當乙酸菌與酒精相互作用，會分化出乙酸和乙醛，讓味道變得刺鼻、產生濃烈的醋味；另外，酒與空氣接觸後會破壞原本的香氣，甚至散發腐敗水果的味道。
葡萄酒開瓶後能放多久？
不同種類的葡萄酒在開瓶後，保存時限會有些許差異，通過下面的種類對照，你可以立即掌握各類酒種的保鮮期。
氣泡酒開瓶後會迅速流失碳酸成分，使氣泡變得越來越少，因此保存的期限十分短暫，若以氣泡瓶塞封住，最多隻能在冰箱裡放置1-3天。
清爽型，甜酒、桃紅酒若塞入軟木塞並冰在冰箱，約可維持5-7天，而這一類型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一個禮拜不是問題。
但葡萄酒開始氧化後，整體的果香也會跟著下降，逐漸喪失原有風味。
濃鬱型白葡萄酒，以軟木塞塞住放在冰箱，可保存3-5天。
紅葡萄酒，用軟木賽封住後放在陰涼處或冰箱，一樣能保存3-5天，但千萬別放在高於21°C的室內。
紅酒內單寧與酸度成分越高，氧化速度便會減緩，所以單寧成分較少的紅酒保存的時間要短。
經過特殊處理的酒，像是雪莉酒、瑪莎拉酒，由於釀造時添入白蘭地，所以可在陰涼處或冰箱保存長達28天。
當然了，葡萄酒開瓶後保存得當的話可以放一段時間，不過，米茨Mici建議大家還是盡快地喝完，這樣才能享受它的甜美和風味。