有的人喝飲料之前都習慣搖一搖，這樣可以讓飲料裡的添加物融合均勻，口感更綜合。
其實，喝葡萄酒的時候也是需要搖一搖的，這又是為什麼呢？
米茨Mici告訴你它的秘密。
為什麼喝葡萄酒前要搖杯？
通過搖杯，可以增大葡萄酒與空氣的接觸面積，使氧氣快速溶解在酒液中，從而讓葡萄酒的單寧變得更加柔順，口感也更加圓潤。
此外，有些葡萄酒會存在類似臭雞蛋的還原性氣味，通過揺杯也可以讓酒液中的還原性氣味逐漸消失，讓酒液回歸怡人的香氣。
通過揺杯，可以使葡萄酒中的香氣物質更多地聚集在杯口處，這時候可以將鼻子湊到杯子前，輕柔而短促地去感受葡萄酒的香氣了，體會也會更加明顯。
在品酒過程中，米茨Mici表示通過揺杯來觀察掛在杯壁內側的酒淚流速，可以來判斷一款酒的質感是偏於厚重還是輕薄。
一般來說，若酒中的酒精、糖分和甘油含量越高，酒淚的數量就越多、流速也越慢。
我們要如何揺杯？
在揺杯前，我們需要使杯中的酒液保持在1/3高度即可，否則酒液過多可是會大大增加酒液被搖灑的風險！
另外，在揺杯時應握住杯柄或者杯底而非杯肚，這樣做是為了避免手部溫度將酒液『加熱』，影響飲用體驗。
在揺杯的最初應盡量輕緩，在掌握韻律後可加大揺杯的速度和幅度。
哪些葡萄酒不適合揺杯？
各種起泡酒和年份老的酒都不適合搖杯。
喝米茨Mici葡萄酒之前，首先要看看喝的是什麼樣的葡萄酒，再看是不是要搖杯，這樣才能體驗最佳的葡萄酒風味。