我們都知道葡萄酒是很嬌貴的,它的保存需要多方面因素的考慮,其中濕度是很重要的一環,這是為什麼呢?
下面米茨Mici就和大家一起來了解一下吧!
你可能聽過這些葡萄酒儲存的建議:你應該冷凍它,但溫度不要太低了;要是香檳的話,你就不應該側放;你應該把你的葡萄酒放置在一個涼爽、安靜的地方,但不要放在廚房的冰箱裡,因為過度的震動會影響葡萄酒的品質。
由此可見,葡萄酒對其儲存環境是很挑剔的。
不過,你要是住在氣候濕潤的地區的話,那你就太幸運了!因為事實證明,一定的濕度是有利於保存你的葡萄酒的。
為什麼說一定濕度是有利於保存葡萄酒的呢?
這其中的原因在於,這樣做可以讓軟木塞得到擴張,並釋放氧氣從而抑制了酒瓶裡會破壞酒質的氧化作用。
這也就是為什麼大部分的葡萄酒都適宜側放或平放,因為那樣能夠讓瓶內的葡萄酒滲入軟木塞中並釋放出空氣,這樣也就能保持良好的葡萄酒品質。
然而,假設一瓶葡萄酒瓶內的濕度達到了100%,那葡萄酒儲存環境裡的濕度還那麼重要嗎?
其實對於葡萄酒來說,儲藏環境裡的濕度也是很重要的。
因為如果軟木塞太幹了,就會失去彈性從而無法封緊瓶口。
那樣的話,葡萄酒可能會面臨以下這幾個問題。
首先,當你豎立放置你的葡萄酒的時候,這會讓軟木塞縮小從而促使了氧化反應的發生。
所以要是軟木塞太幹了就很有可能讓你的酒暴露在空氣中了。
其次,過於幹燥的軟木塞會讓你很難打開你的葡萄酒。
最後,太幹的軟木塞很可能在你的葡萄酒中殘留部分木屑。
當然了,米茨Mici告訴你不用太慌張。
你可以把葡萄酒儲藏在一個涼爽的、恒溫的地方,如地下室。
總之,葡萄酒儲存是需要一定濕度的,如果沒有那個條件的話,米茨Mici建議大家盡快喝完就好了。