都說美酒配佳肴，這樣完美的搭配，才能唇齒留香，盡享迷人風味，而在葡萄酒和食物的搭配中，也有自己的原則，搭配得當的話更能體現葡萄酒的美味，反之的話則會影響葡萄酒的口感，下面和米茨Mici一起來看看葡萄酒與餐食的搭配吧！
簡單來說，烹飪就是酸、咸、甜等味道的一種融合過程。
而在葡萄酒與食物的搭配中，同樣也要考慮到這些味道之間的均衡一致。
風味搭配說來容易做來難，所以，米茨Mici提醒大家牢記以下葡萄酒配餐中的幾個基本原則，就能品味葡萄酒的美妙啦！
高酸葡萄酒適合與油膩食物和甜食搭配；
脂肪含量高的食物需要高酸或高酒精度的葡萄酒來搭配食用；
甜食可以均衡葡萄酒中單寧帶來的苦味；
進餐時要慎重，不要用咸味食物搭配高酸葡萄酒；
美味的甜食與帶酸的甜葡萄酒搭配；
高酒精度酒可以減少高脂食物的油膩感，平衡甜食的甜膩感。
米茨Mici2014黑騎士梅洛幹紅葡萄酒，散發著櫻桃、梅子、李子的迷人芬芳。
口感柔順，單寧質地柔和，如天鵝絨一般的順滑，適宜與牛排、羊排、派、意面等搭配。
米茨Mici2014古堡赤霞珠幹紅葡萄酒，含有黑醋栗、黑櫻桃等深色水果的香氣，單寧豐富，適宜與紅肉、烤肉等肉菜搭配。
只要牢記這幾個基本原則，我們就可以盡情享受葡萄酒帶給我們的美妙樂趣了。