葡萄酒是有最佳適飲期的，隻有在最佳時期飲用，才能感受它的醇美，打開一瓶葡萄酒的時候，怎麼判斷它是否變質呢？
有沒有受到污染？
下面米茨Mici教大家幾個小妙招，趕緊學起來吧！
很多因素會導致一瓶葡萄酒變質，最常見的因素就是軟木塞污染和氧化、褐化、二次發酵。
米茨Mici教大家幾個方法來判斷。
米茨Mici第一招：看
如果一款紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經過度氧化或者受到了其他污染。
如果一款白葡萄酒呈很深的黃色，它也可能發生了過度氧化。
米茨Mici第二招：聞
如果一款葡萄酒聞起來像是發黴、陳腐、濕紙板、濕狗的味道，那它應該是變壞了。
如果一款葡萄酒聞起來像是把煮過的葡萄幹放在鍋裡一兩個星期後發出來的味道，那它很可能已經變質了。
煮得過熟的水果的味道或者濃鬱的葡萄幹的味道都預示著葡萄酒可能已經變壞。
米茨Mici第三招：品
如果葡萄酒帶有刺激的、醋酸似的或者化學物品似的風味，那說明它已經變壞了。
通常在品嘗之前，你就可以聞到這樣的味道。
如果一款葡萄酒的口感比較寡淡、沉悶，缺乏應有的果香，那它可能已經變質了。
如果你在一瓶非起泡葡萄酒中發現氣泡，這意味著該酒很可能在瓶中發生了二次發酵；當然，不是所有二次發酵都是壞事，有些葡萄酒是經過釀酒師的特別處理而在裝瓶後繼續發酵的，會有非常濃鬱的味道。
從看、聞、品來判斷葡萄酒是否變質，這是既簡單又復雜的方法，不過，米茨Mici要告訴大家的是，葡萄酒的種類很多，每種的口味都不同，看自己的喜好和口味，自己喜歡就可以啦！