愛喝葡萄酒的人都知道，醒酒是不可少的一個步驟，醒酒可以讓葡萄酒的香氣和口感更醇厚，還能過濾沉淀物，跟著米茨Mici一起來聊聊關於葡萄酒的醒酒知識吧！
通過酒液和空氣的充分接觸，酒體中會有更多的花香和自然氣息被調動出來。
很多好年份的優質酒經過醒酒，比如米茨Mici葡萄酒，提升了它的口感，讓它更醇香。
醒酒的過程中我們可以讓酒體中比較粗糲的口感，被打磨得更平滑而適合飲用。
但是也有人認為醒酒是讓葡萄酒『呼吸』的過程。
基於這樣的理論基礎，很多人都會將葡萄酒倒入醒酒器後，緩慢晃動手腕而讓器中的葡萄酒搖晃，以讓葡萄酒的分子充分和空氣接觸，進而讓香氣釋放，口感更圓滑。
作家JancisRobinson提倡醒酒在侍酒過程中的文化和美學意義，而把醒酒過程提升成行為藝術的層面。
而有些專家則認定葡萄酒在杯中的晃動和杯中與空氣的接觸面積反而更適合於醒酒的過程。
我們大可不必理會專家們在這個問題上的激烈討論，作為喜歡葡萄酒的你，隻需要擁有一套醒酒器並且在適當的場合使用，至於對醒酒是否有益於飲用的判斷，應該由你的飲用體驗來衡量。
醒酒器的設計，是穩重寬厚的下身配上細長脖頸，這個設計的好處就是大大增加了葡萄酒和空氣接觸的面積，讓兩者之間有充分溝通的空間。
關於葡萄酒醒酒的知識，米茨Mici就介紹到這裡了，並不是所有的葡萄酒都需要醒酒的，這個要看情況來判斷，喝葡萄酒就是為了放松，自己開心就好啦！