葡萄酒是很嬌貴的，儲存的時候也要特別注意，有很多因素要考慮，通常來說，葡萄酒要儲存在涼爽、幹燥、溫度適宜的地方，除了這些，避免震動也是要注意的，這是為什麼呢？
在儲存過程中，米茨Mici提醒大家震動會帶給葡萄酒不良的影響。
最好的方法就是將葡萄酒放在靜止的酒櫃中或酒架上，不要將葡萄酒放在持續震動的冰箱裡。
因為冰箱內沒有專業的防震壓縮機，所以冰箱震動時，存放於冰箱裡的葡萄酒也會隨之震動。
短期存放的葡萄酒，震動對其影響可能沒那麼大。
但是對於一瓶陳年的葡萄酒，震動會影響其品質、氣味、口感以及質地。
在儲存過程中，陳年葡萄酒中可能會出現沉淀。
飲用前，我們需要將沉淀物質去除。
但是，如果將葡萄酒存放於噪音大、震動幅度較大的冰箱中，沉淀物質會再次溶解於酒液中。
這樣，葡萄酒的口感、香味和陳年潛力都會受到影響，口感會顯得粗糙。
此外，持續震動還會促使葡萄酒裡的物質發生化學反應，從而加速葡萄酒的老化。
這樣，即使是一瓶年份好酒，其品嘗起來也會平淡無奇。
所以，米茨Mici提醒大家儲存葡萄酒的時候要避免震動，這樣才不能影響它的口感。
對於解決避免震動的方法，我們可以把葡萄酒放在專門的酒櫃中，因為酒櫃內部有精密的防震壓縮機，會大大降低各種震動，這樣可以品味更醇厚的葡萄酒。