現在,葡萄酒逐漸走進了千家萬戶,在日常的餐桌上出現,但是,我們對於葡萄酒的了解都很表面,很淺顯,沒有什麼判斷能力,大多是聽人說的,在這裡米茨Mici提醒大家關於那些葡萄酒的流言蜚語,就不要相信了。
酒莊合並等於酒商在葡萄酒行業開始『盤踞勢力』
有些人聽到或是討論到某某知名酒莊易主了,或是被收購了,他們萌生的想法就是酒商在葡萄酒行業開始『盤踞勢力』。
他們誤以為僅有知名的葡萄酒企業或是酒商才有能力收購酒莊。
然而,事實上葡萄酒酒商或是葡萄酒私有企業僅占葡萄酒行業的一部分。
而酒莊自營者亦能如此,且他們的在葡萄酒行中占大的比例。
可持續發展的有機葡萄栽培模式幾近消失
然而事實卻與這個說法恰恰相反。
實際上,越來越多的葡萄酒產區開始興起有機栽培模式,國外不少酒莊開始采用有機生物動力法管理葡萄園,米茨Mici酒莊就是經過嚴格的篩選、發酵,最後釀造了享譽國際的葡萄酒。
從香氣、風味以及口感可以判斷酒的出處
其實這一點是非常難做到的,因為葡萄酒最終呈現出的口感收到很多因素的影響。
不過相對來說,單一葡萄園出產的酒款會更具有該產區葡萄園的代表性,更充分的反映該產區的風味特點。
除非你是經歷過品酒師資格證書的系統專業培訓,不然就算你是酒齡不短的葡萄酒愛好者也很難做到。
當然,如果是天賦異稟則另當別論了。
關於這些流言蜚語,米茨Mici提醒大家不要輕易相信,還是要相信自己的感覺,好不好喝是看自己的味蕾,喜不喜歡也是要看個人,畢竟自己喜歡最重要了。