我們喝葡萄酒的時候喜歡看它的顏色,聞它的香味,品嘗它的風味,通過這些可以識別葡萄酒的產地、年份、品種等信息,那麼,關於葡萄酒瓶的知識,你們了解嗎?
下面跟著米茨Mici一起來看看吧!
為什麼葡萄酒標準瓶是750毫升?
鑒於700-800毫升的酒瓶最易生產,又方便顧客攜帶,而750毫升的瓶子正好能將50加侖平均分為300瓶,所以,750毫升標準瓶便這樣流傳了下來。
酒瓶的顏色與什麼有關?
在眾多葡萄酒瓶中,綠色是最常見的顏色,這其實與早期玻璃制造技術的限制有關。
在17世紀時,葡萄酒瓶剛剛出現,用於玻璃制作的原料多多少少都會含有含鐵化合物,當時的工藝無法去除這些雜質,酒瓶便呈現綠色了。
不過,這樣的有色酒瓶卻很好的降低了紫外線對葡萄酒的影響,避免了葡萄酒的光氧化,這種綠色酒瓶便被一直沿用到現在。
不同的瓶型代表什麼?
市面上絕大多數酒瓶都采用舊世界經典產區酒瓶的形狀,其瓶型與產區有很大的關系,比如波爾多瓶、勃艮第瓶、香檳瓶、德國萊茵瓶等。
不同瓶型的主要差別集中在肩部的流線上,而這個差別也是具有實際作用的。
波爾多瓶的方肩能將部分酒渣鎖在酒瓶的肩角處,所以很多高單寧、需要長期陳年的葡萄酒都會采用這種瓶型;而反觀勃艮第瓶,典型的『溜肩』看起來十分優雅,更適合單寧低、酒渣少的優雅型葡萄酒。
酒瓶重量與什麼有關?
酒瓶重量的設計是有科學依據的。
葡萄酒十分脆弱,光線、溫度、濕度及震動都會影響到葡萄酒的品質,而較厚的酒瓶能在一定程度上減少這些影響。
此外,重酒瓶能減少破碎的風險,需要長期陳年的葡萄酒更需要厚酒瓶。
而香檳這類的起泡酒,由於瓶內氣壓太大,為了保障安全,酒瓶也需要特意制作的厚一些。
瓶底凹槽是怎麼來的?
葡萄酒瓶底的凹槽並不是一個隨意的設計,它確實有它存在的實用價值。
在瓶底設計凹槽,可以讓沉淀物落於凹槽內,以削減高檔葡萄酒液內的雜質。
通常來說,越需求長期儲存的葡萄酒,凹槽會越深。
另外,從力學的角度來看,凹槽也有防止酒瓶爆破功能。
葡萄酒瓶也是有很多學問的,米茨Mici介紹的這些,你都了解了嗎?