葡萄酒搭配食物，一般來說都會遵循紅葡萄酒配紅肉、白葡萄酒配白肉的原則，可是實際上也不是絕對的。
我們都知道魚是很有營養的，那麼，魚可以和紅葡萄酒搭配嗎？
口感怎麼樣啊？
下面和米茨Mici來認識下吧！
其實，米茨Mici認為有的紅葡萄酒是可以和魚搭配食用的，例如一些酒體較輕盈、單寧不要過高的的葡萄酒就可以和金槍魚及箭魚這些口感較重的魚來進行搭配，而且不失魚和酒的口感。
或者您也可以選擇一款由黑皮諾單一的葡萄品種所釀成的葡萄酒，黑皮諾的果皮薄，單寧少，酸度高，生煎三文魚搭配黑皮諾極為美味，比如米茨Mici2011黑寶石尼格瑞幹紅葡萄酒，除了草莓、覆盆子、櫻桃等紅色漿果的香味，還帶有黑醋栗、黑加侖和黑莓的香氣以及李子和香草的味道，搭配三文魚帶給你豐富的口感。
例如用黃油或者橄欖油清蒸的三文魚，其口感如絲綢般柔嫩，適合搭配一些口感比較柔順、酒體適中的紅葡萄酒；而烤三文魚肉質比較結實，味道比較濃鬱，可以搭配一些口感稍微強勁一點的紅葡萄酒。
在考慮紅葡萄酒和魚進行配餐時，還有一個要考慮的因素，這個因素是醬料。
同一種食材，如果使用不同的醬料來烹飪，所搭配的葡萄酒就不一樣。
比如鱈魚，本身是很柔嫩可口的，一般不適合搭配那些酒體厚重的紅葡萄酒，不過如果它是用辛辣醬來烹飪的就沒問題了。
總體來說，可以成為魚和海鮮類食物最佳伴侶的紅葡萄酒需要具備以下條件：單寧低、酸度高、風味濃淡適中、酒體偏輕或者適中。
很多米茨Mici紅葡萄酒都可以和魚搭配，不斷地發掘，可以當做一場冒險有趣的探險。